香辣虎皮鹌鹑蛋
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食材
- 鹌鹑蛋 适量
- 糖 1勺
- 蒜 2瓣
- 豆瓣 1勺
- 葱 2棵
- 水淀粉 适量
- 白芝麻 适量
步骤
1. 准备好食材
2. 鹌鹑蛋清洗干净表面
3. 锅里加适量水，放入鹌鹑蛋，一边煮一边搅拌，水热后煮2分钟
4. 煮好的蛋放入冰水中
5. 将冷却的鹌鹑蛋去皮备用
6. 锅中倒适量油烧热
7. 放入鹌鹑蛋
8. 小火煎至表面金黄
9. 将煎至表面金黄的鹌鹑蛋盛出备用
10. 锅中的底油烧热，放入蒜末爆香
12. 加入1勺糖
13. 翻炒至冒泡出香味，加入小碗水搅拌均匀
14. 倒入鹌鹑蛋
15. 水开后转小火煮10分钟左右，汤汁略稠，加入少许淀粉水，大火煮沸
16. 关火，撒葱花
17. 成品图
菜谱创建于:2017年09月09日 18:57
