虎皮鹌鹑蛋
原来做虎皮蛋都是用鸡蛋，而这识用鹌鹑蛋做，这样做出来的虎皮鹌鹑蛋一口一个，超级好吃
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食材
- 鹌鹑蛋 18
- 姜 一块
- 葱 一段
- 蒜 三粒
- 木耳 适量
- 胡萝卜 一小块
- 辣味豆瓣酱 一勺
- 生抽 一勺
- 香醋 一勺
- 白糖 一勺
- 水淀粉 适量
步骤
1. 准备鹌鹑蛋
2. 锅里加入适量水烧开后，把鹌鹑蛋放入锅中煮熟
3. 煮熟的鹌鹑蛋捞出去皮
4. 炒锅里多加一些油烧到七成热时，把鹌鹑蛋放入锅中炸到虎皮色
5. 炸好的鹌鹑蛋捞出
8. 炒锅里加入适量的油烧热后，把辣味豆瓣酱放入锅中煸出红油
9. 再倒入葱姜蒜炒香
10. 在调好的料汁炒均匀
11. 在倒入胡萝卜和木耳翻炒均匀
12. 再加入适量的水大火烧开
13. 再把鹌鹑蛋倒入锅中，转中火慢慢的煮
14. 等煮到汤汁快干时，把水淀粉倒入锅中勾芡
15. 装入盘中
16. 美味的虎皮鹌鹑蛋来了
菜谱创建于:2018年07月09日 15:49
