红枣糕全蛋打发

香甜松软，枣香浓郁的传统红枣糕，在家就能轻松复制，喜欢吃就马上学起来吧

喜欢浓浓枣香味的枣糕，自己动手更放心

红枣性温、味甘，具益气补血、健脾和胃、袪风之功效。红枣中含有丰富的维生素C，能够促进肌肤细胞的代谢，还具有养颜补血的作用，同时能够养血安神、滋补脾胃，经常食用，能增强体质。 现在已进入寒冷的冬季，多吃点红枣不仅可以御寒补血，还能补充矿物质和维生素，好处自然是不言而喻。 枣糕不仅是一种小吃，也是具有食俗的传统食品。枣糕其味香远，入口丝甜，含有维生素和蛋白质等营养成分，既能补脾和胃，也可益气生津。

今天分享一下好吃的海绵蛋糕配方和做法，不同于蛋白打发，全蛋打发花的时间更长，但是，打发状态更好判断，发泡更稳定，比起戚风的毛病少。组织绵密，像海绵般有弹性，入口更香，蛋香味更浓郁。

这款红糖红枣糕滋补口感，带着红枣、红糖浓郁的香，松软甜美，营养可口，老少皆宜，可当早餐吃、也可当下午茶甜点。

不加面粉、不加水、不用发酵粉、不用考虑打发技巧的山药红枣糕，只要搅拌时间达5分钟，百分百成功，像蛋糕一样柔软！

山药超市卖7.58/斤，今天超市特价5.58/斤，就买了2斤，给老娘做了山药红枣糕。

松软、淡淡的甜味，浓浓的枣香味。