山药红枣糕
松软、淡淡的甜味，浓浓的枣香味。
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食材
- 山药 100克
- 红枣 8个
- 鸡蛋 1个
- 纯牛奶 90ml
- 酵母 3g
- 低筋面粉 110g
步骤
1. 准备所需食材。
2. 山药去皮切片。
3. 打入一个鸡蛋。
4. 搅拌一下。
5. 枣去核。
6. 5颗放入山药蛋液里。
7. 3颗枣切碎备用。
8. 把5个红枣，山药，蛋液倒入料理机。
9. 加入牛奶。
10. 打碎。
11. 倒入大碗，放入酵母搅拌均匀。
12. 筛入低筋面粉。
13. 搅拌均匀成无颗粒的浓稠糊状。
14. 密封室温发酵。
15. 发酵至两倍大。
16. 搅拌一下排出气泡。
17. 容器里提前铺上油纸，倒入面糊，抹平。
18. 把切碎的红枣洒在面糊上面，放入蒸锅盖上盖子饧发10分钟，然后点火水开文火蒸30分钟，时间到后关火再焖5分钟。
19. 取出脱模，松软、淡淡的甜味，浓浓的枣香味。
小贴士
- ①根据自己的喜好加适量白糖。
菜谱创建于:2020年08月10日 09:24
