酸辣汤羊肉卷

酸辣汤羊肉卷

羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修护胃黏膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。这款酸辣汤羊肉卷是选用四川泡菜熬制的酸汤,加入了泡野山椒,又酸又辣,既能去除羊肉的膻味又能提升汤的鲜味。非常适合寒冷天气食用。

沙娅琪琪

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食材

  • 羊肉卷 300克
  • 四川泡菜 适量
  • 泡野山椒 适量
  • 青椒 少量
  • 小红尖椒 2个
  • 花椒 适量
  • 小葱 1根
  • 白菜 适量
  • 豆芽 适量
  • 一颗

步骤

酸辣汤羊肉卷,准备材料如图。

1. 准备材料如图。

酸辣汤羊肉卷,将各种配菜切成如图所示。

2. 将各种配菜切成如图所示。

酸辣汤羊肉卷,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 114'>白菜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 120'>豆芽</a>洗净,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 114'>白菜</a>切长条。

3. 将白菜豆芽洗净,白菜切长条。

酸辣汤羊肉卷,锅里烧开水,加入适量料酒、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>油、香油煮开。

4. 锅里烧开水,加入适量料酒、花椒油、香油煮开。

酸辣汤羊肉卷,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10108'>羊肉卷</a>煮变色即捞出。

5. 放入羊肉卷煮变色即捞出。

酸辣汤羊肉卷,捞出沥干水份备用。

6. 捞出沥干水份备用。

酸辣汤羊肉卷,热锅倒油烧至八成热。

7. 热锅倒油烧至八成热。

酸辣汤羊肉卷,放入泡菜、野山椒翻炒出香味。

8. 放入泡菜、野山椒翻炒出香味。

酸辣汤羊肉卷,接着放入蒜,葱,小红尖椒和花椒炒香。

9. 接着放入蒜,葱,小红尖椒和花椒炒香。

酸辣汤羊肉卷,最后放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>翻炒均匀。

10. 最后放入青椒翻炒均匀。

酸辣汤羊肉卷,加入适量清水煮开,小火煮3分钟。将泡菜的味道煮出来。

11. 加入适量清水煮开,小火煮3分钟。将泡菜的味道煮出来。

酸辣汤羊肉卷,放入白菜和豆芽煮两分钟。

12. 放入白菜和豆芽煮两分钟。

酸辣汤羊肉卷,最后放入羊肉卷煮2分钟即可出锅。

13. 最后放入羊肉卷煮2分钟即可出锅。

酸辣汤羊肉卷,装入碗中,摆上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>和香菜就可食用啦!

14. 装入碗中,摆上小葱和香菜就可食用啦!

酸辣汤羊肉卷,酸辣过瘾的羊肉卷!

15. 酸辣过瘾的羊肉卷!

菜谱创建于:2017年10月28日 16:58

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