红烧啤酒鸭

在文山城，星期天是一个礼拜中最热闹的一天，也是很多喜欢做饭人喜欢逛菜市场的一天。文山人民风淳朴，至今还保留着许多传统习俗，每个礼拜星期天这一天称为“赶街”，（赶街即称赶集，很多地方已经不多见了），农民会背一些农村里的土货、自己种的蔬菜到城里来卖，各种丰富食材任意挑选；有讨价还价的，挑选食物的，热闹非凡！恰好星期天先生有时间，小朋友也不上课，带上他一起体验这份乐趣，刚好看到有农民自己养的土麻鸭，买回来做了这道红烧啤酒鸭。

满屋子的酒香~~

平常总吃鸡。没想到鸭肉竟也如此美味，与啤酒🍺搭配起来，那种味道，你试试就知道了~

啤酒鸭是一道风味独特的特色佳肴，是深受广大食客喜爱的菜肴。

用啤酒代替料酒和水，去腥提味，好吃下饭

这是我第一次动手做的啤酒鸭，（之前吃了2次都是大姐做的）今天做这个我先生吃赞不绝口，味道很棒，最后连汁都不放过，下点面条拌汁吃。 大家别再点外卖了，菜少饭多。这道啤酒鸭30分钟就能做好，配料跟调料也是很简单。便宜又简单，简单的食材烹饪出好味道。

不加一滴水，好吃得连汁水都用来捞饭了，你也试试吧~~

啤酒鸭是一道风味独特的汉族佳肴，是深受广大食客喜爱的菜肴。据传起源于清代。啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。

魔芋啤酒鸭我家的最爱