啤酒鸭

啤酒鸭

平常总吃鸡。没想到鸭肉竟也如此美味,与啤酒🍺搭配起来,那种味道,你试试就知道了~

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食材

  • 鸭腿 3个
  • 啤酒 1听
  • 花椒 10粒
  • 八角 2个
  • 桂皮 1个
  • 香叶 2片
  • 干辣椒 5个
  • 2段
  • 4片
  • 老抽 1勺
  • 豆瓣酱 1勺
  • 生抽 1勺
  • 青椒 半个
  • 红椒 半个
  • 适量

步骤

啤酒鸭,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 317'>鸭腿</a>切块洗净。准备好香料和一听<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 897'>啤酒</a>。

1. 将鸭腿切块洗净。准备好香料和一听啤酒

啤酒鸭,将鸭肉冷水下锅

2. 将鸭肉冷水下锅

啤酒鸭,放上两片<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>

3. 放上两片

啤酒鸭,水开后关火。撇去浮沫,用温水将鸭肉洗干净

4. 水开后关火。撇去浮沫,用温水将鸭肉洗干净

啤酒鸭,热锅冷油

5. 热锅冷油

啤酒鸭,将鸭肉放进去煸炒一下

6. 将鸭肉放进去煸炒一下

啤酒鸭,淋上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>,翻炒上色

7. 淋上老抽,翻炒上色

啤酒鸭,然后倒入全部香料翻炒

8. 然后倒入全部香料翻炒

啤酒鸭,翻炒出香后,加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>

9. 翻炒出香后,加入一勺豆瓣酱

啤酒鸭,翻炒均匀

10. 翻炒均匀

啤酒鸭,然后倒入一听啤酒

11. 然后倒入一听啤酒

啤酒鸭,再放上两片葱姜

12. 再放上两片葱姜

啤酒鸭,淋入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

13. 淋入一勺生抽

啤酒鸭,大火煮开之后,盖上锅盖小火焖煮40分钟

14. 大火煮开之后,盖上锅盖小火焖煮40分钟

啤酒鸭,青红椒切小块。放进去翻炒

15. 青红椒切小块。放进去翻炒

啤酒鸭,根据个人口味,如果觉得淡可以适当加些食盐

16. 根据个人口味,如果觉得淡可以适当加些食盐

啤酒鸭,翻炒均匀就可以出锅啦

17. 翻炒均匀就可以出锅啦

啤酒鸭,来一样成品图。香!

18. 来一样成品图。香!

菜谱创建于:2018年01月02日 17:07

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