啤酒鸭

啤酒鸭

满屋子的酒香~~

菊娜JUJU

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食材

  • 半只
  • 啤酒 2罐
  • 红辣椒 1个
  • 青辣椒 1个
  • 八角 2个
  • 1块
  • 2瓣
  • 生抽 1汤匙
  • 老抽 1茶匙
  • 料酒 1汤匙

步骤

啤酒鸭,材料准备好

1. 材料准备好

啤酒鸭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 326'>鸭</a>子洗净,斩成小块

2. 子洗净,斩成小块

啤酒鸭,冷水入锅,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片,焯水后捞出

3. 冷水入锅,放入片,焯水后捞出

啤酒鸭,姜切片,蒜剥去外皮,红、青椒切小块

4. 姜切片,蒜剥去外皮,红、青椒切小块

啤酒鸭,锅里放入油,烧热后爆香香蒜

5. 锅里放入油,烧热后爆香香蒜

啤酒鸭,放入鸭子炒制

6. 放入鸭子炒制

啤酒鸭,煸炒掉鸭子的水分后,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>再炒一会

7. 煸炒掉鸭子的水分后,加入八角再炒一会

啤酒鸭,调入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,炒制上色

8. 调入生抽老抽料酒,炒制上色

啤酒鸭,加入2罐<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 897'>啤酒</a>,不用加水了

9. 加入2罐啤酒,不用加水了

啤酒鸭,盖上盖子,大火烧开后,小火煮40分钟

10. 盖上盖子,大火烧开后,小火煮40分钟

啤酒鸭,最后调入盐,加入青红椒

11. 最后调入盐,加入青红椒

啤酒鸭,大火翻炒收汁至浓稠即可

12. 大火翻炒收汁至浓稠即可

啤酒鸭,陈品

13. 陈品

菜谱创建于:2018年02月09日 16:40

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