啤酒鸭

啤酒鸭

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菊娜JUJU

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食材

鸭半只
啤酒 2罐
红辣椒 1个
青辣椒 1个
八角 2个
姜 1块
蒜 2瓣
生抽 1汤匙
老抽 1茶匙
料酒 1汤匙

步骤

啤酒鸭,材料准备好

1. 材料准备好

啤酒鸭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 326'>鸭</a>子洗净，斩成小块

2. 鸭子洗净，斩成小块

啤酒鸭,冷水入锅，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片，焯水后捞出

3. 冷水入锅，放入姜片，焯水后捞出

啤酒鸭,姜切片，蒜剥去外皮，红、青椒切小块

4. 姜切片，蒜剥去外皮，红、青椒切小块

啤酒鸭,锅里放入油，烧热后爆香香蒜

5. 锅里放入油，烧热后爆香香蒜

啤酒鸭,放入鸭子炒制

6. 放入鸭子炒制

啤酒鸭,煸炒掉鸭子的水分后，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>再炒一会

7. 煸炒掉鸭子的水分后，加入八角再炒一会

啤酒鸭,调入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，炒制上色

8. 调入生抽、老抽、料酒，炒制上色

啤酒鸭,加入2罐<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 897'>啤酒</a>，不用加水了

9. 加入2罐啤酒，不用加水了

啤酒鸭,盖上盖子，大火烧开后，小火煮40分钟

10. 盖上盖子，大火烧开后，小火煮40分钟

啤酒鸭,最后调入盐，加入青红椒

11. 最后调入盐，加入青红椒

啤酒鸭,大火翻炒收汁至浓稠即可

12. 大火翻炒收汁至浓稠即可

啤酒鸭,陈品

13. 陈品

菜谱创建于:2018年02月09日 16:40

应季菜肴

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

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