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腊味双拼煲仔饭
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腊味双拼煲仔饭
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腊味双拼煲仔饭
相关菜谱
腊味
双拼
煲仔饭
作者:Daisy的小食记
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腊味煲仔饭是广东的特色小吃 一煲好的煲仔饭 煮的过程十分重要 开始吃腊味 也开始了秋天
腊味
煲仔饭
作者:sunflowers丫丫
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秋天 想不想来份煲仔饭呢~ 炒鸡好吃的!
腊味
煲仔饭
作者:mature11
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不会做饭?零厨艺一看就会,20分钟饭菜全有了,健康美味营养均衡 懒人一锅出,20分钟饭菜全有了,喷香诱人,营养合理,全家抢着吃 有些朋友对下厨一点兴趣都没有,觉得好麻烦,又洗又切,弄一身油烟。特别是单身的朋友,有时候一个人更是随便对付一下,或者叫个外卖。可是外卖的卫生情况令人担忧,有些食物原材料就不是很新鲜的,被用重重的料汁掩盖,而且高油高盐,热量高,营养搭配不合理,味道也不尽人意。送餐高峰时间最快也要40分钟才能到吧?越等越饥肠辘辘。 偶尔在餐馆吃过一次煲仔饭,觉得非常简单,关键营养搭配合理,有饭、有肉、有蛋还有蔬菜,真是不错。煲仔饭源自广东广州,是以砂锅作为器皿煮米饭,而广东称砂锅为煲仔,所以故称煲仔饭,主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。 好吃的煲仔饭有两个不容忽视的特征,一是跟煲上桌的调味汁,揭开盖子浇在饭上,有嗞嗞的响声,此为画龙点睛之笔,看上去黑又亮,全看调汁师傅的手艺了;另一处是晶莹剔透的丝苗米被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴,与普通锅巴不同的是不但脆而且滋味深长,实为一煲之精华,这不但取决于火候,还要看煲仔本身的品质,好的煲仔里面是有一层光亮的釉底,如果布满砂眼则万万不行的。 简言之,煲仔饭的两大关键点就是锅巴和料汁,煲仔饭的香料汁可是最关键的了。今天给大家分享一下腊味煲仔饭,食材简单,做法易学,不需多高厨艺,一样做出喷香一锅饭菜。没油烟,20分钟就饭菜都有了,懒得做饭就做它了,再也不用点外卖了。有绿色蔬菜补充维生素,有鸡蛋提供蛋白质,还有肉类补充动物蛋白和脂肪。可以说营养均衡,再方便不过了!只要按照步骤,零厨艺的小白也能露一手的。我做好后,一掀锅盖,锅巴的焦香扑鼻而来啊,家人都抢着吃!
腊味
煲仔饭
作者:拿锅铲的阿迪
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煲仔饭是广东地区汉族传统名点,广州的街头小巷里,随处都有卖煲仔饭的小铺,香味也会在小巷中飘香。煲仔饭做法既简单又便捷,虽然分量不大,但吃起来既能有肉料,米饭中还带了肉香,那种由煲仔带出的特有饭味,令人食欲大增。
腊味
煲仔饭
作者:沙小囡
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腊味煲仔饭是广东地区汉族传统名点,广州的街头小巷里,随处都有卖煲仔饭的小铺,香味也会在小巷中飘香。煲仔饭做法既简单又便捷,虽然分量不大,但吃起来既能有肉料,米饭中还带了肉香,那种由煲仔带出的特有饭味,令人食欲大增。 没有好的食材,是成就不了一碗让人念念不忘的煲仔饭的。囡姐今天做的这锅煲仔饭选用90%的泰国香米,加上10%的糯米精心调配,混合不同的米,才能做到米饭香浓。 米饭虽好,煲仔饭上的食材也不能马虎,米饭很大程度上决定了口感,而腊味就左右了煲仔饭的味道。 喜欢吃煲仔饭的朋友们关注囡姐,收藏一下菜谱,就算厨房小白也能做出煲仔饭中的爱马仕哦!
腊味
煲仔饭
作者:丹霞4462
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煲仔饭就是用煲仔煮的饭,是一种源于广东地区的特色美食,它并不是冬天才有,我们这里就有专门做煲仔饭的店,一年四季都供应煲仔饭。通常的作法是把淘好的米放入锅中,把米饭煲至七成熟时放入配料,再转小火煲熟,煲出来的饭齿间留香,回味无穷,其中最不能放过的就是锅巴,干香脆口,滋味悠长。
腊味
煲仔饭
作者:大样与小样
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我对煲仔饭是情有独钟啊!周边哪里新开了煲仔饭的店,都要去尝尝的,今天在家做简易版的煲仔饭,很好吃哦(´-ω-`)
腊味
煲仔饭
作者:花开爱美食
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封城第34天做了好吃的腊味煲仔饭。别的食材缺腊鱼腊肉腊肠应该大部分家庭都有吧!
腊味
煲仔饭
作者:罗生堂
2984
398
香米的味道在空气中弥漫,围困着我,打开盖子,放入油亮的腊肉和腊肠,盖上盖儿,不一会儿,腊肉的异香钻进米香的包围圈牢牢把我锁定,当我放入鱼汁的时候,崩溃中........
腊味
煲仔饭
作者:肖艾米
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282
色香味俱全
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