腊味煲仔饭

腊味煲仔饭

色香味俱全

肖艾米

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食材

  • 大米 1/2碗
  • 腊肠 半根
  • 鸡蛋 1个
  • 小油菜 3棵
  • 生抽 1汤匙
  • 蚝油 1/2汤匙
  • 2片
  • 适量

步骤

腊味煲仔饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 492'>大米</a>淘洗后用水浸泡20分钟。

1. 大米淘洗后用水浸泡20分钟。

腊味煲仔饭,利用浸泡大米的时间,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4536'>腊肠</a>用温水冲洗之后切片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切成丝。

2. 利用浸泡大米的时间,腊肠用温水冲洗之后切片,切成丝。

腊味煲仔饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>拌匀调成料汁。

3. 生抽蚝油拌匀调成料汁。

腊味煲仔饭,在砂锅底部抹一层油,再将泡好的大米沥干水放入砂锅,倒入清水(水要超过大米约1cm)。盖上锅盖中小火煮开后再焖煮10分钟左右。

4. 在砂锅底部抹一层油,再将泡好的大米沥干水放入砂锅,倒入清水(水要超过大米约1cm)。盖上锅盖中小火煮开后再焖煮10分钟左右。

腊味煲仔饭,将腊肠摆在米饭上,在把姜丝放在腊肠上,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打在一边,再沿着锅边倒适量的油。

5. 将腊肠摆在米饭上,在把姜丝放在腊肠上,将鸡蛋打在一边,再沿着锅边倒适量的油。

腊味煲仔饭,盖上锅盖焖煮至腊肠里的肥肉粒变得透明就可以关火。

6. 盖上锅盖焖煮至腊肠里的肥肉粒变得透明就可以关火。

腊味煲仔饭,将调好的料汁浇入锅内,盖上锅盖焖2-3分钟。

7. 将调好的料汁浇入锅内,盖上锅盖焖2-3分钟。

腊味煲仔饭,另起一锅加清水滴几滴油大火烧开,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6680'>小油菜</a>入锅焯烫后捞出控水。

8. 另起一锅加清水滴几滴油大火烧开,小油菜入锅焯烫后捞出控水。

腊味煲仔饭,将小油菜摆在米饭上就可以了。

9. 将小油菜摆在米饭上就可以了。

菜谱创建于:2016年01月22日 17:31

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