酥饼

天气渐渐热起来 我们的下午茶点开始转板为清爽型了 这个酸酸甜甜的爽口柠檬小方 就非常适合做为夏天的午后茶点 另外在家宴酒后上一份柠檬小方 也一定会大受来宾欢迎哦~~

想吃点小零食，自己动手做。

每周末都要做两款饼干，孕妇饿的时候先垫垫肚子。给孕妇吃的饼干，我都不放添加剂，糖和黄油的量也减少很多。想要美味又健康，就试试我调整后的饼干方子吧。

糖酥饼，中式传统的酥皮点心，采用大包酥的方法，使得制作工艺简单快捷。 经典的糖酥饼馅是炒熟的面粉、白糖和油。 擀薄擀圆的饼坯入高温烤箱慢慢地鼓起来，层层酥脆，包裹着传统又经典的甜香酥馅。

真正有料的花生酥饼，少油低糖！这是一款简单，快手，口感超好的小饼干，因为简单，所以成功率几乎是百分之百！新手烘焙值得一试，零失败的中式酥饼，真的酥的掉渣，还能吃出小时候的味道。

小时候吃的零食品种不多，最爱吃的就是桃酥饼，酥脆可口，入口即化，唇齿留香，深藏在记忆中的味道，久久难以忘怀！

入烘焙的坑有七八年了吧，做得西式点心居多，因为孩子们更加喜欢西式点心，而家里老人却对中式点心情有独钟。所以时常做一些中式点心给公公婆婆送去。婆婆最喜欢吃的是酥饼，不管是裹糖馅的甜酥饼，还是梅干菜肉馅的咸酥饼，婆婆一次能吃三四个。 糖酥饼是中国民间传统小吃，流传甚广，每个地方都有其独具特色的糖酥饼。糖酥饼应该起源于油酥饼，后来有糕点师傅在油酥饼中加入馅料，逐渐形成了糖酥饼。我喜欢用大包酥的方法做酥饼，过程没有小包酥那么麻烦。做酥饼一定会用到大量的油。油类的选择主要看个人观念吧，猪油的起酥效果是最好的，色拉油次之，但是色拉油会更加健康一些。

试用白鲨面粉，正好冰箱里还冻了些豆沙，就用它们来做个酥饼吃吃吧！

甜食吃多了，换换咸味的吧，这款芝麻酥饼是不错的选择，酥饼香味十足，层次分明，吃在口里酥的一样掉渣渣，早餐喝牛奶加二个酥饼真是美味。

非常好吃的红豆酥饼，酥到掉渣~