蔓越莓曲奇
蔓越莓曲奇，算是一款经典的入门级饼干，不需要打发黄油，很方便的一款饼干，配方中糖减了一点点，感觉正好合适
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食材
- 低筋面粉 115克
- 黄油 75克
- 蔓越莓 35克
- 白砂糖 50克
- 全蛋液 15克
步骤
1. 准备好做蔓越莓曲奇的材料和份量
2. 蔓越莓切碎，也不要切太碎了
3. 鸡蛋打散备用
4. 黄油软化到用手指轻松按下就可以了
5. 找一个干净的盆子放入软化好的黄油
6. 加入细砂糖（我用的太古细砂糖就没有打成糖粉）混合均匀
7. 加入15克的全蛋液
8. 把全蛋液充分搅拌混合均匀
9. 加入过筛的低筋面粉
10. 加入蔓越莓（也可以在加面粉之前加蔓越莓）混合均匀
11. 把曲奇面团放到垫了保鲜膜的学厨曲奇模具里整理好
12. 整理好的曲奇面团从模具里取出放入冰箱冷冻1小时，记得是冷冻哦
13. 冷冻好的曲奇面团切成0.7cm厚的饼干片
14. 把饼干均匀的放到学厨的不沾烤盘里，预留出一定的位置
15. 烤盘放入预热好的烤箱下层
16. 烤箱上火170度，下火140度烤25分钟（具体看饼干的厚薄程度决定温度和时间）
17. 蔓越莓香酥，配上一杯花茶解腻
18. 方块之间，停不下来的感觉
小贴士
- 1.蔓越莓不要切太碎
- 2.整理好的饼干面团放入冰箱冷冻，一定记得不要放冷藏
- 3.烤饼干的温度时间根据各自常用烤箱灵活调整
菜谱创建于:2017年12月01日 19:37
