爽食寿司卷
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食材
- 熟米饭 (适量)
- 寿司紫菜 (适量)
- 香肠 (适量)
- 肉松 (适量)
- 胡萝卜 (适量)
- 鸡蛋 (适量)
步骤
1. 准备材料；将熟米饭稍降温到温热状态；饭要烧得比较硬一些。
2. 如果没有寿司醋，可以自己调兑，将3匙白醋+2匙白糖+ 一点儿盐，调匀。此比例可根据自己口味调整；寿司醋与饭的比例大约是1:6。
3. 将调好的醋汁和温热的米饭拌匀。
4. 在寿司帘上放上寿司紫菜，将米饭铺平，不要压饭粒,尽量保持饭粒完整,松软，四周稍微留一点边。
5. 在米饭上铺上沙拉酱，撒上肉松。
7. 顺势用竹帘将紫菜卷起；卷起后，用手紧握一分钟后打开。
8. 刀上沾水将寿司卷切开即可。
小贴士
- 经验不丰富的话，米饭和馅料不可贪多，否则可能会因为技术不熟练卷不起来，哈哈比如我，所以馅料没敢放太多；
- 切的时候一定要找把快刀，否则寿司就毁容了；我的方法是把刀放在火上烧一下，就很好切了；
- 馅料根据喜好随意搭配；
菜谱创建于:2015年12月24日 14:54
