烟熏三文鱼手卷
据说手卷寿司的出现是为了方便一边抓着食用一边干活，这种卷里可以塞下不少配菜，搭配上食材的种类也很丰富多变。如果说握寿司那样的主要是吃食材本身的鲜美，是一种简奢感的话。那么手卷寿司就显得很平民，还很实在，营养俱全。
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食材
- 寿司紫菜 1张
- 寿司饭 半碗
- 烟熏三文鱼 2片
- 卷叶生菜叶 2片
- 芥末膏
步骤
1. 寿司紫菜一裁为二。
2. 紫菜光面朝下，如图示在一端铺上寿司饭（占一半的面积）压紧。
3. 烟熏三文鱼切片。
4. 取一片翻折起来（如图示）。
5. 然后卷起，即成花形的三文鱼卷。
6. 在铺米饭的位置上铺上一片洗净的卷叶生菜，抹一点芥末膏，再摆上三文鱼卷。
7. 从右往左卷成圆锥筒形，收尾处抹一点清水帮助沾合即可。
菜谱创建于:2016年12月12日 18:42
