汤匙、茶匙的用量你了解吗?

作者: 菊娜JUJU
2018年03月05日 15:01
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汤匙、茶匙的用量你了解吗?

我们做菜常常会用到各种调味料,许多菜谱都写着1汤匙、1茶匙。一些厨房老手累计了不少经验,能够较为准确的把握用量,但是对于厨房新手来说就很迷茫了,到底1汤匙、1茶匙是多少呢?今天就和大家介绍下,几种我们经常会用到的调味料用量。

汤匙、茶匙的用量你了解吗?

先来介绍下这种小量勺,由小到大共5个勺子,分别是汤匙和茶匙的用量。没有厨房经验的建议可以买一套在家里,先试着了解下量的多少,时间久了,累计一定的经验就不需要了,可以轻松把握了。

汤匙、茶匙的用量你了解吗?

为了更清楚的了解,我拿了家里一个汤勺来做比较。这是很常见的的一般喝汤用的汤勺,相信每个人家里都吧~

汤匙、茶匙的用量你了解吗?

好啦,准备好一个电子秤,摆上一个小碗,重量清零,开始称重量啦~

汤匙、茶匙的用量你了解吗?

首先称酱油,这是1汤匙的量。

汤匙、茶匙的用量你了解吗?

我们取满满的一平勺,倒入小碗中

汤匙、茶匙的用量你了解吗?

显示约为12g左右(不同的品牌可能存在略微差异)

汤匙、茶匙的用量你了解吗?

倒入汤勺中比较,满满的一汤勺。如果是平时做一些小炒(食材500g为例),半汤匙到1汤匙酱油的量足够了,如果做红烧、炒至上色等菜式,可以加至2汤匙或以上。

汤匙、茶匙的用量你了解吗?

接着来称盐,这是1茶匙的量

汤匙、茶匙的用量你了解吗?

同样取满满的一平勺,倒入小碗中

汤匙、茶匙的用量你了解吗?

显示约为5g左右

汤匙、茶匙的用量你了解吗?

5克盐的分量很多,我们一般炒一个菜(食材500g为例),1/2茶匙(如图)的盐足够了,如果有加入酱油、豆瓣酱等咸味的调味料,那么只需1/4茶匙或更少的盐就可以了,越少越好哈

汤匙、茶匙的用量你了解吗?

倒入汤勺中,可以均匀的铺满整个勺底。

汤匙、茶匙的用量你了解吗?

最后来称盐花生油,这是1汤匙的量

汤匙、茶匙的用量你了解吗?

一平勺的量,倒入小碗中

汤匙、茶匙的用量你了解吗?

显示约为8g左右 一般炒蔬菜(500g为例),约2-3汤匙的油量就够了,如果是炒油脂比较重的食材,油量应减半。

汤匙、茶匙的用量你了解吗?

还有其他的一些调味料,如蚝油、料酒、白糖等。(以食材500g为例)蚝油的量建议约为1茶匙-1汤匙左右,如果有添加加别的调味料,如酱油,豆瓣酱、盐等,量要减半。料酒一般建议为1-2汤匙。白糖建议约为1/4茶匙,如要炒糖色或是做糖醋口味的菜肴,量需加至1-2汤匙。

汤匙、茶匙的用量你了解吗?

每个人都有自己喜欢的口味,有的人做菜喜欢多放油,觉得这样炒菜会香;有的人则喜欢多加盐,觉得这样的菜才出味。其实不管什么调味料都不要长期过量的吃,太辛辣重口味的不好,太清淡寡味的也不好,尽量做到荤素搭配,油盐适量,多吃蔬果。祝大家身体健康!

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厨友评论

琪呐
  • 琪呐:
  • 这个厨房故事在哪儿写的?
杨妞36157
  • 杨妞36157:
  • 我真的对这个没概念
荷香怡然
  • 荷香怡然:
  • 买调料盒的时候都是自带的匙,真不知道,1匙多少克
风景白云
  • 风景白云:
  • 我一直对这个放多少调料没什么概念
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