汤匙、茶匙的用量你了解吗？

我们做菜常常会用到各种调味料，许多菜谱都写着1汤匙、1茶匙。一些厨房老手累计了不少经验，能够较为准确的把握用量，但是对于厨房新手来说就很迷茫了，到底1汤匙、1茶匙是多少呢？今天就和大家介绍下，几种我们经常会用到的调味料用量。

先来介绍下这种小量勺，由小到大共5个勺子，分别是汤匙和茶匙的用量。没有厨房经验的建议可以买一套在家里，先试着了解下量的多少，时间久了，累计一定的经验就不需要了，可以轻松把握了。

为了更清楚的了解，我拿了家里一个汤勺来做比较。这是很常见的的一般喝汤用的汤勺，相信每个人家里都吧~

好啦，准备好一个电子秤，摆上一个小碗，重量清零，开始称重量啦~

首先称酱油，这是1汤匙的量。

我们取满满的一平勺，倒入小碗中

显示约为12g左右（不同的品牌可能存在略微差异）

倒入汤勺中比较，满满的一汤勺。如果是平时做一些小炒（食材500g为例），半汤匙到1汤匙酱油的量足够了，如果做红烧、炒至上色等菜式，可以加至2汤匙或以上。

接着来称盐，这是1茶匙的量

同样取满满的一平勺，倒入小碗中

显示约为5g左右

5克盐的分量很多，我们一般炒一个菜（食材500g为例），1/2茶匙（如图）的盐足够了，如果有加入酱油、豆瓣酱等咸味的调味料，那么只需1/4茶匙或更少的盐就可以了，越少越好哈

倒入汤勺中，可以均匀的铺满整个勺底。

最后来称盐花生油，这是1汤匙的量

一平勺的量，倒入小碗中

显示约为8g左右 一般炒蔬菜（500g为例），约2-3汤匙的油量就够了，如果是炒油脂比较重的食材，油量应减半。

还有其他的一些调味料，如蚝油、料酒、白糖等。（以食材500g为例）蚝油的量建议约为1茶匙-1汤匙左右，如果有添加加别的调味料，如酱油，豆瓣酱、盐等，量要减半。料酒一般建议为1-2汤匙。白糖建议约为1/4茶匙，如要炒糖色或是做糖醋口味的菜肴，量需加至1-2汤匙。

每个人都有自己喜欢的口味，有的人做菜喜欢多放油，觉得这样炒菜会香；有的人则喜欢多加盐，觉得这样的菜才出味。其实不管什么调味料都不要长期过量的吃，太辛辣重口味的不好，太清淡寡味的也不好，尽量做到荤素搭配，油盐适量，多吃蔬果。祝大家身体健康！