猕猴桃梨果酱
也许是太习惯清爽型的奇异果，觉得红心猕猴桃太甜，所以拿这批红心的做成酸甜滋味的果酱倒是一个很不错的消灭法；家里的梨又有点酸，于是就想一起吧，还能增加风味和口感，然后就有了这份带着秋天气息的果酱。 #乐购TESCO优鲜下厨房-水果#
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食材
- 猕猴桃 净800g（12个）
- 梨 净300g未满（2个）
- 柠檬 1个
- 白砂糖 200g
步骤
1. 猕猴桃去皮，去中间的芯子，然后切小块。
2. 和140g白砂糖搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱腌渍一夜。
3. 梨去皮去芯切小块，和60g白砂糖搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱腌渍一夜。
4. 猕猴桃腌渍完的样子如图。（腌渍了大概12小时，时间不允许就缩短时间）。
5. 梨腌渍完的样子如图。
6. 将果肉和析出的汁水倒入不锈钢锅，大火煮开，不盖锅盖，中小火继续熬煮，期间不时进行搅拌，也可以进一步将果肉压压碎。
7. 在变粘稠的过程中，挤入新鲜的柠檬汁（用了一整个），直到彻底变稠无明显流动液体，关火即可。
8. 趁热装入高温灭菌的瓶子，密封之后倒置，冷却后放入冰箱保存，每次取食用干净的勺子。
菜谱创建于:2016年03月09日 15:53
