猕猴桃造型饼干
特别喜欢这款猕猴桃造型饼干，终于拔草了！香酥可口，当下午茶或者追剧小零食都很不错。
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食材
- 低筋面粉 140g
- 黄油 80g
- 细砂糖 50g
- 蛋黄 1个
- 抹茶粉 4g
- 黑芝麻 适量
步骤
1. 准备好需要的食材。
2. 黄油切块软化，搅打散开或用刮刀轻轻按压开，加入糖粉。
3. 先用电动打蛋器搅几下，然后搅打至略微蓬松，颜色偏白。
4. 先后两次加入蛋黄。
5. 继续搅打至蛋黄液和黄油完全融合。
6. 筛入低筋面粉。
7. 用手揉成光滑的面团。
8. 预留一个60克小面团，剩下的面团加入抹茶粉揉匀，松弛10～15分钟。
9. 把原色面团揉成长圆柱状，长约18厘米。
10. 在硅胶垫上铺一张保鲜膜，把绿色面团擀成18*18cm的方形面片，放上原色长柱面团。
11. 卷起来，一定要卷紧了，回来滚圆几下。（卷的时候有点开裂是正常，之后在滚几下整形就不会了）
12. 入冰箱冷冻1小时，然后切0.5厘米的薄片。（大概切了35块）
13. 用牙签沾水后，把黑芝麻往饼干上粘。
14. 入预热的烤箱中，上火165度下火160度，约15分钟，最后剩5分钟盖锡纸，防止颜色过深。
15. 成品图。
16. 成品图。
小贴士
- 请按照各自烤箱情况调整温度和时间。
菜谱创建于:2019年05月12日 10:17
