快手菜

这是一道蒸菜，特别好吃。

剁椒鱼头，相信很多人跟我一样大爱啊，吃起来鲜辣适口、鱼肉细嫩、肥而不腻、口感软糯。制作剁椒鱼头，一般会选用花鲢鱼的鱼头部分；它肉质细嫩、营养丰富且低脂肪，除含有蛋白质和钙磷铁质等众多微量元素外，还含有维生素B1，它可是鱼肉当中所缺乏的卵磷脂，常吃可增强记忆、思维和分析能力，让人变得聪明；除此之外鱼头还富含多种不饱和脂肪酸，对脑的发育尤为重要，可使大脑细胞异常活跃，故使推理、判断力极大增强；鱼鳃下边的肉呈透明胶状，里面富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织；因此常吃鱼头不仅可以健脑、延缓脑力衰退还有美容养颜的功效了。 剁椒鱼头食材和做法也是极其简单的，但要想鱼肉不腥又鲜嫩多汁，它可是有技巧的哟；清洗、腌制、蒸鱼这三步一步不能少，前二步简单咱不说，话说第三步可是让鱼肉在最短时间内成熟鲜嫩的秘籍所在；这样在蒸制时产生的水蒸气可以对流循环，不仅可以缩短蒸制时间，还能让鱼身受热均匀，因此蒸出来的鱼肉才会更加鲜嫩美味，可与大饭店的蒸鱼相媲美哟，与大饭店的蒸鱼相媲美，学会这一招今后蒸任何鱼肉都没问题了~~~

Q弹滑溜的粉丝吸满了虾的鲜香。吃上一口，诱人的香味瞬间在舌尖释放。真是太好吃了！

香菇素有山珍之王之称，香菇中所含的脂肪酸，对人体降血脂有益。油菜营养丰富，其中维生素C含量很高，香菇油菜清爽解油腻。

大胃一勺下去带着汤汁放入米饭内，微拌，入口滑嫩无比，配上那珍珠似的香米，那个爽无法比拟。红通通的豆腐里法宝，就是麻辣吧 麻婆豆腐是川菜中的一道传统名菜， 具有麻、辣、鲜、香、嫩的特色，麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。其口味独特，口感顺滑，流传甚广。

早上起来做一道蛋煎馒头片，不仅简单不费事，而且好吃又营养，可搭配牛奶、酸奶或者麦片等作为早餐

蛋糕中最简单的也是最难的，那就是戚风蛋糕，有时候真的把你气疯！不断的摸索，积累经验，试过很多方子，终于确定这款戚风蛋糕的方子，每次做都很成功。 喜欢戚风蛋糕松软的口感。

腊肉一直是我的最爱，随便怎么烧都好吃！ 手撕包菜随便加点腊肉丁，口感瞬间提升，再来点豆瓣酱提辣，花椒提香，味道超赞的！

这道【香菇烧肉便当】，那真是我的大爱啊。你别看它造型简单，甚是平凡，但非常美味。只要哪天家里做了这个便当，我铁定是不撑破肚子不罢休！就拿我做【香菇烧肉】来说吧，每次都是边吃边做，看着那色泽，闻着那香味，吃货都说忍不了啊。

最近高温持续40-41度就像大蒸笼一样，如此炎热的夏季最爱凉拌菜，简单快手又美味。今天周末涵爸也休息，给他们做了一桌菜，凉拌香辣皮蛋就是其一得到他们一致好评，偶尔吃一次也是不错的，味道真的很赞。