抹茶猕猴桃小饼干
猕猴桃切片造型的小饼干哦，萌萌哒～ 软妹子，熊孩子绝对无法拒绝的诱惑腻 而且这个“猕猴桃”肯定不会酸的哦～又甜又香～ 该方大约可出3.5cm直径的圆形饼干30块
50 菜谱
52940 粉丝
117 关注
食材
- 黄油 60g
- 低粉 85g
- 糖粉 35g
- 蛋黄 半个
- 抹茶 3g 我用的绿萝，尽量选择优质的
- 黑芝麻 适量
步骤
1. 准备好材料。低粉和抹茶过筛备用
2. 黄油室温软化至手指可以戳入凹坑，分3次加入糖粉打发，每次加入时可以先拌一拌，避免打发时飞溅
3. 拌好糖粉的黄油，准备打发
4. 打发后的黄油颜色变白体积膨胀
5. 加入蛋黄液，用电动打蛋器搅拌均匀充分吸收
6. 搅拌均匀的黄油糊
7. 加入低粉和成面团
8. 面团分成2份，一份25g做芯，另一份加入抹茶和均匀
9. 原味面团搓成长约10cm长条，抹茶面团整形成宽10cm的面饼，如图面饼包裹上长条
10. 整理形状入冰箱冷冻室约30min定型
11. 取出后切成大约0.5cm厚的片，摆入铺了油纸的烤盘
13. 烤箱预热170度，上火150度，下火120度，中层大约烤15min，临出炉前迅速加盖锡纸防止上色过深～
14. 出炉后放置在晾晒网晾凉
15. 成品哦，萌萌哒，以假乱真喽～^_^
小贴士
- 1、抹茶一定要选优质的，最好选烤点心专用的抹茶，比如我用的绿萝，可以保证烤过之后颜色还比较绿
- 2、依据个人烤箱脾气适当调整温度和时间
菜谱创建于:2016年10月12日 19:42
