草莓奶昔

草莓奶昔

无添加的自制奶昔~口感醇厚的蛋奶糊版本~ 水果当然并不是一定要草莓，换成啥都可以~

糖小饼

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食材

  • 冰全脂牛奶 200G
  • 冰淡奶油 100G
  • 冷冻草莓 140G
  • 白砂糖 30G
  • 鸡蛋 1个

步骤

草莓奶昔,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>1个打散，加入冰的全脂牛奶100G搅拌均匀

1. 鸡蛋1个打散，加入冰的全脂牛奶100G搅拌均匀

草莓奶昔,搅匀的蛋奶糊用中大火加热，边加热边不停地擦着锅底搅拌至蛋奶糊变得粘稠（如图可以粘勺背）

2. 搅匀的蛋奶糊用中大火加热，边加热边不停地擦着锅底搅拌至蛋奶糊变得粘稠（如图可以粘勺背）

草莓奶昔,向煮好的蛋奶糊中加入剩余的100G冰牛奶搅拌均匀，这一步能让蛋奶糊迅速降温

3. 向煮好的蛋奶糊中加入剩余的100G冰牛奶搅拌均匀，这一步能让蛋奶糊迅速降温

草莓奶昔,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 109056'>冷冻草莓</a>放入搅拌机中（<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 109056'>冷冻草莓</a>需要提前一夜准备，新鲜草莓去蒂，洗净沥水之后冷冻即可）

4. 冷冻草莓放入搅拌机中（冷冻草莓需要提前一夜准备，新鲜草莓去蒂，洗净沥水之后冷冻即可）

草莓奶昔,冷冻草莓和第三步的蛋奶糊一起用搅拌机搅打

5. 冷冻草莓和第三步的蛋奶糊一起用搅拌机搅打

草莓奶昔,打好的草莓蛋奶糊很粘稠，并且已经是冰的了

6. 打好的草莓蛋奶糊很粘稠，并且已经是冰的了

草莓奶昔,7.冰淡奶油100G加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'>白砂糖</a>30G打至刚刚出现清晰的不会消失的纹路即可，打太久会硬

7. 7.冰淡奶油100G加白砂糖30G打至刚刚出现清晰的不会消失的纹路即可，打太久会硬

草莓奶昔,打发的淡奶油和草莓蛋奶糊混合即成

8. 打发的淡奶油和草莓蛋奶糊混合即成

菜谱创建于:2016年08月29日 11:07
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