抹茶小饼干
抹茶饼干一直是我家最爱，很喜欢抹茶清香的气味，一般都是擀成片后压模，这次我用月饼模具来压出卡通的花型，小宝爱不释手，卡通是宝宝们的软肋，即便是不爱吃的，看到可爱的卡通造型也会拿在手里把玩很久，然后不知不觉就啃了一个下肚
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食材
- 低筋粉 115克
- 抹茶 9克
- 黄油 55克
- 糖粉 40克
- 盐 1克
- 蛋液 20克
步骤
1. 抹茶粉和低粉混合均匀后过筛备用
2. 黄油软化打发
3. 加入糖粉和盐继续打发
5. 搅打结束后呈絮状（预热烤箱上下管170度）
6. 加入过筛的抹茶粉和低粉，用硅胶刀拌匀
7. 拌好后的面团醒10分钟
8. 分割成15克左右的小球
9. 用月饼模具压出自己喜欢的花型
10. 放入预热好的烤箱上管165，下管175度，烤15分钟
11. 可以清晰的观察烘烤的状态
12. 烤好的饼干取出晾晾
小贴士
- 黄油不易软化太过，否则会不易成形
菜谱创建于:2017年09月26日 14:57
