八寸披萨饼饼胚
披萨饼胚的制作其实非常简单，自己动手做既经济实惠又健康卫生，大家都来试试吧！😊
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食材
- 普通面粉 150g
- 酵母粉 2g
- 白糖 2g
步骤
1. 准备食材。
2. 面粉放入一个盆中。
3. 加入2g酵母粉。
4. 加入2g白糖。
5. 用筷子搅拌均匀。
6. 加入大约80毫升35℃左右的清水。
7. 搅拌至没有干面粉的棉絮状。
8. 揉成面团。
9. 盖上保鲜膜放在25℃左右的环境中发酵大约半小时，发酵至1.5到2倍大即可。
10. 取出发酵好的面团，放到面板上揉至光滑。
11. 用擀面杖把面团擀成8寸左右大的圆形。
12. 披萨盘底刷油，把饼放入盘中，用大拇指把饼的边缘推高。
13. 用叉子把饼边缘扎孔固定。
14. 饼中间也用叉子扎孔，形状随意。
15. 烤箱预热好后，把饼放入烤箱，上下火150℃烤大约5分钟，饼面微黄即可。
小贴士
- 各个牌子的面粉吸水量不同，要根据搅拌状态自行掌握加水量。烤制时间也要根据自家烤箱脾气自行调整。烤完的饼胚装塑料袋密封，放入冰箱冷冻可保存两个月左右，制作披萨时拿出来直接用即可，非常方便。
菜谱创建于:2017年11月15日 14:31
