芝麻菜西柚鸡肉沙拉
健康美味的芝麻菜西柚鸡肉沙拉，低脂高蛋白，营养丰富，适合减脂瘦身期食用。
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食材
- 牛油果 1个
- 西柚 70g
- 芝麻菜 30g
- 鸡胸肉 1块
- 黄芥末酱 15g
- 西柚汁 10ml
- 紫洋葱 10g
- 橄榄油 2汤匙
- 白糖 1茶匙
- 黑胡椒 2g
- 盐 适量
步骤
1. 准备好所需食材和调味。
3. 再淋入橄榄油，用手抹匀，腌制片刻。有时间就用保鲜袋密封保存三至五个小时，这样入味。
4. 选熟了的牛油果，纵向对半切至果核处，双手拧开，去皮。
5. 将牛油果切片，可以淋上柠檬汁以防牛油果氧化变色。
6. 芝麻菜洗净并沥干水分。
7. 西柚去皮取果肉，一部分果肉榨少许汁。
9. 将西柚芥末酱调匀备用。
10. 锅大火烧热，加橄榄油稍热，加入鸡胸肉煎制。此时改中小火，加上锅盖，形成如烤箱般的密封氛围。鸡胸每面1一2分钟。煎完放盘子上静置5分钟，表面盖上锡纸保温。
11. 将鸡胸肉切成小块。
12. 托盘上铺上芝麻菜，摆入牛油果、鸡胸肉，将西柚果肉掰开，点缀在沙拉上。
13. 托盘边上刷上西柚芥末酱，盖上圆形模具，擦掉模具外的酱汁。
14. 美味健康的芝麻菜西柚鸡肉沙拉就做好了。
小贴士
- 1、将牛油果切片后，可以淋上柠檬汁以防牛油果氧化变色。
- 2、鸡胸煎完放盘子上静置5分钟，表面盖上锡纸保温。这样鸡胸的肉汁不会流失太多，口味更棒。
菜谱创建于:2017年12月10日 17:21
