香蕉飞饼卷
一款，需要趁热吃的甜饼，小心烫哦，喜欢甜食的朋友，可以试一试哦。
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食材
- 高筋面粉 300g
- 水 150g
- 盐 3g
- 玉米油 20g
- 香蕉 1只
- 燕麦干果脆 10g
- 巧克力酱 10g
- 蜂蜜 10g
步骤
1. 高筋面粉倒入碗中，放入盐
2. 用筷子，搅拌均匀
3. 水，分次倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状
4. 用手，把絮状的面块，揉成团
5. 揉成，如图光滑的面团
6. 案板上洒些干粉，把面团整形成长条
7. 用刀，分成，相等的三段剂子
8. 每段面剂子，再次揉成面团，备用
9. 取一个盘中，底面刷上一层玉米油，备用
10. 案板上，也刷一层玉米油，把一个面团按扁，成圆形的面皮
11. 表面，再刷一层油
12. 油刷好，放入盘中，（其它两个面团，也一样）
13. 所有的面皮，刷油后，都放入盘中，包上保鲜膜，天气热冷藏醒1小时，天气冷，可以放室外醒面
14. 把香蕉皮，去掉
15. 把香蕉肉，切成小块
16. 把蜂蜜，放入香蕉内
17. 用筷子，搅拌均匀后，备用
18. 取面皮1张，用擀面杖，尽量的擀成薄皮
19. 取平底锅，热锅，刷上玉米油
20. 把面皮放上，关小火煎
21. 一面煎至金黄，翻面再煎至金黄色
22. 面皮煎好后，放入香蕉
23. 借助筷子，把饼皮包住香蕉，卷起来，收口处，再小煎1分钟
24. 把煎好的香蕉飞饼卷，斜切成两半
25. 装盘，挤上巧克力酱，洒上燕麦干果脆，即可开吃
小贴士
- 1：我的配方，是做三个香蕉飞饼卷的量。
- 2：根据自家面粉的吸水性不同，酌量增减水的用量。
- 3：飞饼卷，凉了，就没有那么脆了，所以要趁热吃，但一定得小心烫。
菜谱创建于:2019年07月06日 19:40
