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1. 银耳用清水泡上20分钟;
2. 用剪刀将银耳的根部剪掉,并撕成小朵;
3. 锅内放入足量清水,将银耳倒入;
4. 大火煮开后,倒入莲子;
5. 中小火熬煮40分钟;(或者用压力锅煮20分钟)
6. 当银耳呈粘粘的胶冻状时,放入适量冰糖熬化;
7. 关火,将猕猴桃去皮,切成小粒,倒入;
8. 搅匀,放凉后食用,味道更佳。