自制樱桃果酱%
朋友送来好多鲜樱桃，吃不了。鲜樱桃这东西又不能长时间存放。 索性做成樱桃果酱吧！涂面包，拌酸奶都很好吃！ 最主要的是自己做卫生又放心。
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食材
- 樱桃 1000g
- 白砂糖 150g
- 冰糖 200g
- 柠檬 1个
- 盐 3g
步骤
1. 先把樱桃洗净，放到盐水泡5分钟。
2. 去掉樱桃的小绿棒。
3. 去掉樱桃核。
4. 处理好的樱桃放到容器里，放150g白砂糖，拌匀，冷藏腌制1小时，至腌出果胶。
5. 1小时后，是这个状态，果胶已经出来了，接下来开始熬制樱桃酱。
6. 先把一个柠檬，挤出汁备用。
7. 把樱桃倒进锅里，放200g冰糖，中火加热烧开。
8. 熬开后，开小火，继续熬，然后倒入柠檬汁。
9. 小火熬30-40分钟，变成这种粘稠状就说明樱桃酱已经熬好了。熬好后放到一边，静置放凉。
10. 樱桃酱放至凉透后，装进一个密封的玻璃罐中，冷藏保存，一个半月内食用完。
11. 樱桃酱涂在土司面包上可以做早餐，做三明治吃。
12. 樱桃酱山药。蒸熟的铁棍山药，涂上樱桃酱，简单美味。
13. 樱桃酱记得放到冰箱保存～ 🍋主打健康，自制，私房美食。 🍅喜欢可以关注我噢～
小贴士
- 1、放樱桃酱的玻璃罐，一定要可以密封，最好提前放到热水里消毒一下。
- 2、制作过程中，所以器具容器都要干净，无油无水。
- 3、可以根据自己的喜好，调整糖的用量。
菜谱创建于:2017年06月23日 20:24
