自制苹果酱
出门了一趟，家里的苹果不高兴，焉了，孩子也不爱吃，扔了吧，可惜，拿来做苹果酱很不错，可以抹在面包上，也可以加上酸奶里
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食材
- 苹果 2个
- 白砂糖 50克
- 麦芽糖 60克
- 白醋 15克
步骤
2. 苹果去皮去核
3. 苹果切成小块的苹果丁，放入干净的盆里
4. 苹果里撒入50克白砂糖，盖上保鲜膜放冰箱冷藏一个晚上（如果白天做放2小时就可以了）
5. 腌好的苹果有糖水，留着有用
6. 把苹果丁放入破壁机里打碎（没有破壁机可以用料理机，料理棒）
7. 打碎的苹果泥放入面包机内，启动果酱程序
9. 面包机显示最后还有10分钟的时候加入15克的白醋，口感酸甜，或者挤半个柠檬汁也可以的
10. 面包机的果酱程序完成
11. 已经是很浓稠的果酱
12. 放凉后装瓶，装果酱的瓶子一定要用开水烫过，滤干水再装
13. 自己做的苹果酱保质期比较短，冰箱冷藏大约一个月左右，尽快吃完
14. 酸甜可口的苹果酱，抹在面包上完美搭配
小贴士
- 1.用料理机打苹果泥，不用打的特别细，有点颗粒口感更好
- 2.装果酱的瓶子一定要用开水烫过，滤干水再装，如果是金属盖子的装好以后倒扣，如果是塑料盖子的，等凉了以后再装罐
- 3.自己做的果酱完全没有添加剂，放冰箱冷藏，尽快吃完
- 4.加麦芽糖是为了增加果酱的黏稠度，如果没有可以省略
菜谱创建于:2017年07月05日 08:44
