咖喱鸡翅
金灿灿的咖喱就是能挑动人的食欲。黄金咖喱鸡翅带有浓郁的泰国风味，微辣中带着椰汁的奶香，令人回味无穷。
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食材
- 鸡翅 6只
- 土豆 200g
- 胡萝卜 100g
- 洋葱 1／4个
- 黄油 15克
- 日式咖喱块 60克
- 椰浆 30ml
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 料酒 1汤匙
- 罗勒 一枝装饰
步骤
1. 鸡翅洗净，放冷水中浸泡半小时。
2. 在鸡翅表面斜划两刀，这样鸡翅更入味。
4. 锅中加油，入鸡翅煎至两面金黄，捞出备用。
6. 锅中放入黄油至完全融化，下蒜末、洋葱蒜，煸炒出香味，洋葱变透明。
7. 加入土豆丁和胡萝卜丁翻炒片刻。
8. 加入清水，没过锅中的食材。
9. 放入鸡翅，加盖转中小火炖煮十分钟。
10. 关上火，取出咖喱块，切成小块放入锅中，搅拌至咖喱块完全溶解。接着开微火继续炖煮5分钟至咖喱呈稠糊状。中途翻锅。
11. 最后淋上椰浆，焖几十秒就可以了。
12. 美味的咖喱鸡翅就做好了！
小贴士
- 1、土豆和胡萝卜切成小丁，这样和鸡翅同煮容易煮熟。
- 2、喜欢咖喱味浓郁的，可适当增加咖喱块的用量。可口的咖喱酱应稀稠适中，太稀多加热一会，太稠可适当加水。感觉稀点拌饭比较好，汁液多。
- 3、若没椰浆，可用淡奶油替代。
- 4、咖喱块含盐度，腌鸡翅的盐别撒太多了。
菜谱创建于:2017年10月18日 15:40
