炼奶吐司
这条吐司奶味浓郁，很适合空口吃，虽然炼奶量添加的比较多，但是绝对不是很甜的那种哦
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食材
- 金像面包粉 300克
- 耐高糖酵母 5克
- 炼奶 60克
- 糖 20克
- 盐 4克
- 全蛋液 30克
- 牛奶 160克
- 黄油 25克
- 450克吐司模具 1个
步骤
1. 除黄油，盐，所有材料揉到扩展
2. 加入黄油，盐揉到揉至完全阶段，可以拉出薄膜即可。
3. 放在温暖处进行基础发酵。面团发酵到两倍大
4. 手指戳一下，不回弹不回缩。（或者缓慢回弹）
5. 把面团在面板上按揉几下，排出气体。
6. 均匀的分成3份滚圆。盖上保鲜膜松弛20分钟。
7. 取一个面团，用擀面杖擀成椭圆形
8. 左右两侧向中间折叠
9. 再次擀开
10. 卷起，圈数2.5圈为宜。
11. 全部卷好之后，放入土司盒。盖上保鲜膜，放温暖湿润处，进行最后的发酵。
12. 发至模具的9分满
13. 200度上下火预热烤箱。转180度，烤45分钟左右。 10分钟左右观察上色记得盖锡纸
菜谱创建于:2018年01月12日 08:49
