泡菜培根炒饭&昆布汤
泡菜培根炒饭有点酸、有点辣，开胃生津，加了日式口味沙拉汁，味道鲜香，口感清爽，最适合炎热的夏天里，食欲不振的时候吃了，再盖上一个漂亮的溏心蛋，保管你胃口大开！
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食材
- 剩米饭 1碗
- 鸡蛋 1个
- 培根 4条
- 姜 3片
- 干昆布 20克
- 日式沙拉汁 25毫升
- 辣白菜 150克
- 鸡精 2克
- 小葱 1棵
- 白芝麻 2克
- 橄榄油 50克
步骤
1. 准备食材。
3. 锅中适量的橄榄油烧至7成热，放入姜末，爆出香味儿。
4. 待姜末金黄色后放入培根继续煸炒，把培根中的油逼出。
5. 然后加入剩米饭炒散，使米饭均匀的沾满培根的肉香。
6. 加入切好的泡菜，继续翻炒均匀。
7. 加入25ml日式口味沙拉汁。
8. 翻炒均匀，至泡菜汁完全被吸收，米饭粒粒分明即可。
9. 另取一锅，煎个溏心蛋。
10. 将炒好的泡菜培根炒饭盛盘，盖个溏心蛋，撒适量葱花和白芝麻。
11. 一盘泡菜培根炒饭，一盅昆布汤，成就惬意的一餐。
12. 成品。
小贴士
- 1、俗话说：冬吃萝卜夏吃姜。夏季的天气炎热，人体为了达到散热的目的会将身体皮肤的毛孔完全打开散热，所以这时人体体内的阳气就不是很旺盛，而且夏季为了凉快，人们还经常吃凉的像冰淇淋、冷饮等。食用了过度的冷饮或者是生冷食物会损伤我们的脾胃，容易出现肚子痛、拉肚子的情况。所以说，夏天适当的吃一些生姜，能够温养脾胃，驱散寒气，有预防疾病的作用。
- 2、米饭最好是隔夜饭，放进冰箱冷藏一下后炒出来的米饭更会粒粒分明，口感劲道。
菜谱创建于:2018年01月20日 16:41
