昆布海味清汤

昆布海味清汤

比起浓汤更可口更鲜美,不放任何调味料

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食材

  • 昆布 适量
  • 干贝 适量
  • 香菇 随意
  • 适量
  • 柴鱼片 适量
  • 葱花 适量
  • 胡萝卜 一截

步骤

昆布海味清汤,准备好:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 195'>干贝</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1904'>昆布</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62409'>柴鱼片</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>干

1. 准备好:干贝昆布柴鱼片香菇

昆布海味清汤,除了柴鱼片其余都放温水浸泡

2. 除了柴鱼片其余都放温水浸泡

昆布海味清汤,取一截<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>削皮切成厚薄均匀的片

3. 取一截胡萝卜削皮切成厚薄均匀的片

昆布海味清汤,用模具压出形状

4. 用模具压出形状

昆布海味清汤,再切点葱花

5. 再切点葱花

昆布海味清汤,浸泡的香菇还可以切成十字,米字花样

6. 浸泡的香菇还可以切成十字,米字花样

昆布海味清汤,石锅里加水大火烧开

7. 石锅里加水大火烧开

昆布海味清汤,倒入胡萝卜片煮开

8. 倒入胡萝卜片煮开

昆布海味清汤,昆布连同浸泡的水一起倒进锅里

9. 昆布连同浸泡的水一起倒进锅里

昆布海味清汤,干贝也是一样连同水一起倒入

10. 干贝也是一样连同水一起倒入

昆布海味清汤,放进香菇慢慢熬吧

11. 放进香菇慢慢熬吧

昆布海味清汤,熬个十多分钟,加适量盐调味

12. 熬个十多分钟,加适量盐调味

昆布海味清汤,关火,舀一点到碗里,撒上葱花和柴鱼片,是不是很像日料店里的汤啊?

13. 关火,舀一点到碗里,撒上葱花和柴鱼片,是不是很像日料店里的汤啊?

昆布海味清汤,人间美味啊,鲜得掉眉毛

14. 人间美味啊,鲜得掉眉毛

小贴士

  1. 没有石锅用砂锅用炖锅都可以
菜谱创建于:2017年10月13日 13:19

应季菜肴

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