昆布丸子
昆布是一种具有很高药用价值的海藻，昆布性味寒, 咸。有软坚散结、消肿利水、润下消痰之功, 临床上用于甲状腺肿、颈淋巴结肿、支气管炎、肺结核、咳嗽和老年性白内障等, 亦试用于治疗癌症。昆布气腥，味咸。归肝、胃、肾经。有软坚散结，消痰，利水之功能。昆布和海带的区别是，昆布和海带广义上是一个东西。不过昆布包括海带。属于的科目不一样而已。
79 菜谱
5476 粉丝
10 关注
食材
- 昆布粉 2小勺
- 梅头肉 500克
- 清水 适量
- 料酒 10克
- 玉米淀粉 40克
- 蚝油 5克
- 盐 2克
- 姜末 1克
- 胡椒粉 1克
- 蒜末 3克
- 豆瓣酱 10克
- 蟹味菇 适量
- 酱油 5克
步骤
1. 梅头肉去掉皮，切块剁成肉泥
2. 放入干净的大碗内
3. 倒入淀粉和盐，胡椒粉
4. 加入昆布粉
5. 用筷子同一个方向拌匀
7. 烧开一奶锅清水
8. 抓起以恶肉团，从虎口缝挤出一团，放入开水内
9. 煮到飘起即可捞出
10. 不中火热锅，锅内下油，爆香蒜末
12. 倒入一碗清水煮沸
13. 放入洗净的蟹味菇
14. 倒入半熟的昆布丸子，煮大约3分钟即可出锅
15. 成品，很鲜很嫩滑
16. 汁水也很下饭哦
小贴士
- 淀粉用于粘合肉，如果不能粘合，可能水分多了些，可是稍加些
菜谱创建于:2017年05月01日 22:06
