养生南北杏菜干龙骨汤
白菜干性微寒，味甘。有养心调血、清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热等功效。 南北杏就是南杏仁和北杏仁，南杏仁又名甜杏仁，不作药用，但其富含维E和不饱和脂肪酸，能润肺平喘、生津开胃、润大肠等功效，如有肺病、糖尿病、高血压、高血脂的患者能长期食用，对身体健康大有裨益。 北杏仁又名苦杏仁，因含有氨基酸，能祛痰宁咳、润肠，与南杏仁同样具有平喘止咳之功效。但具有一定的毒性，每次食用量不能超过10g。 这道汤适合日常饮用，也适合感冒流行期间，痰多咳嗽时喝。是一道很好的养生汤水。
139 菜谱
20067 粉丝
74 关注
食材
- 白菜干 30g
- 龙骨 150g
- 南杏仁 15g
- 北杏仁 10g
- 姜片 3片
- 盐 根据个人口味添加
步骤
1. 提前准备好材料 南北杏洗一下
2. 把白菜干折断
3. 泡水
4. 龙骨和冷水一起下锅，开大火
5. 水烧开了即可捞起龙骨
6. 汤锅里放入龙骨和姜片
7. 放入南北杏
8. 放入一泡好的菜干
9. 倒入适量的水，我煲的是三人量，水没过材料1倍的量
10. 盖上锅盖，开大火
11. 汤烧开后转小火继续熬40分钟
12. 加入盐转中火烧5分钟即可。 汤清味浓，化痰止咳，非常营养健康的一道汤水！
小贴士
- 因为用的瓦锅煲汤，汤在烧制的过程中，水分特别容易蒸发，所以最好多放一点的水。
- 整个过程盖着锅盖，这样更能保持汤的营养。
- 最后放盐要根据个人口味添加。
- 这道汤不是老火汤，而且老火汤对身体并不好，所以开始时汤烧开后再熬煮45分钟足以。
菜谱创建于:2018年01月25日 12:21
