蜂蜜西柚皮
每次西柚吃完，总觉得那么美的西柚皮丢了很可惜，再者西柚皮的功效和西柚的功效相若，能健胃化痰
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食材
- 西柚皮 2个的量
- 水 适量
- 蜂蜜 适量
步骤
1. 西柚皮尽量去掉白瓤部分，然后用清水洗一下
2. 去瓤洗净的西柚切丝或者切成任何你想切成的形状
3. 烧开水，把切好的西柚皮倒入开水中煮2分钟捞起来滤水
4. 滤水后放入凉水中，然后再沥干水倒水新的烧开的水中继续煮2分钟捞出放入凉水中，此步骤一直重复至少3次，直到尝着觉得没有苦味
5. 这个就是重复煮了3次沥干水以后，我喜欢还是微微带苦味的感觉，所以只重复了3次就没再继续重复
6. 把沥干水的西柚皮放到瓶子或任何可以密封的容器中，倒入蜂蜜，我个人是放西柚皮两倍的量，甜度可以根据个人口味调整，不一定非要按我的比例放。蜂蜜倒入后拧紧盖子摇一下放进冰箱冷藏保存，每天拿出来摇一下再放回去，大概腌3-4天就可以啦
7. 这个是我腌了5天以后取出来泡水的，挖2勺，然后倒入温开水搅一下即可。如果觉得2勺不够或者多了可以自行调整。每次挖出完喝的量记得拧紧盖子放回冰箱冷藏，这样保存的时间可以久一点
小贴士
- 重复煮的那个步骤是去除苦味的关键部分，做好了成品一般都不会差。
- 空口吃、泡水，搭配面包、蛋糕都是可以的。
- 也不是只能用西柚皮，西柚果肉也一起放进去腌也是完全没问题的，风味会更佳
- 如果制作过程中遇到什么问题，可以留言给我
菜谱创建于:2018年09月03日 02:02
