鸡蛋吐司
吐司口感很不错，膨胀力很强，很像火山爆发。
39 菜谱
1250 粉丝
1 关注
食材
- 高筋面粉250克
- 砂糖55克
- 盐3克
- 酵母3克
- 奶粉10克
- 鸡蛋170克
- 黄油50克
步骤
1. 将干性和湿性材料倒入搅拌机中，搅拌至表面光滑有弹性，加入黄油搅拌至完全阶段即可，放温暖处发酵至2倍大。
2. 将面团分割成225克一个滚圆松弛30分钟。
3. 将面团擀成牛舌状，压薄底边，再将面团卷成橄榄形。两个为一组。
4. 放入450克的吐司模具。以温度28℃左右发酵至吐司模具的8分满，刷蛋液。
5. 烤箱预热175℃烘烤，烤箱温度与时间视自家烤箱适当调整。
菜谱创建于:2014年04月19日 23:42
