西瓜果冻
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食材
- 西瓜1个
- 鱼胶粉15克
- 水（15克鱼胶粉用10汤匙的水）
步骤
1. 西瓜剖开，挖去瓤、去瓜籽；瓜瓤榨汁（ 大约300毫升）汁中加入白糖搅匀；鱼胶粉放到碗中用水浸泡直至变成粘稠膏状。
2. 泡好的鱼胶粉隔热水蒸化
3. 鱼胶粉水同瓜汁混和搅拌好（浮在瓜汁表面的白沫捞去），倒入空的西瓜皮内（一个西瓜做半个西瓜果冻）。
4. 把装满汁的西瓜皮放进冰箱冷藏2-3个小时，直至结冻。
5. 在结冻中途，放几粒西瓜子在果冻表面，这样子的西瓜果冻有以假乱真的效果。
菜谱创建于:2014年05月26日 20:45
