牛肉意面酱

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白安格

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食材

  • 牛霖 200克
  • 洋葱 100克
  • 番茄 200克
  • 番茄酱 4汤勺
  • 黑胡椒 少许
  • 芝士粉
  • 意大利综合香料 1茶勺
  • 白葡萄酒 1汤勺
  • 大蒜 1瓣
  • 生抽 1茶勺
  • 盐巴 少许
  • 薄荷 2片
  • 橄榄油 4汤勺

步骤

牛肉意面酱,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>洗净放入料理机打成<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>糊，牛肉剁成肉泥（牛肉可以加入少许小苏打这样会比较嫩）、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>切成碎末，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>切碎<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3760'>薄荷</a>叶洗净备用。

1. 番茄洗净放入料理机打成番茄糊，牛肉剁成肉泥（牛肉可以加入少许小苏打这样会比较嫩）、洋葱切成碎末，大蒜切碎薄荷叶洗净备用。

牛肉意面酱,锅子烧热加入4汤勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851'>橄榄油</a>，然后加入大蒜末与洋葱碎中火炒香，待洋葱变成透明时加入牛肉泥翻炒至变色时，加入1汤勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 898'>白葡萄酒</a>翻炒30秒后加入一半意大利综合香料与少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134333'>黑胡椒</a>碎。

2. 锅子烧热加入4汤勺橄榄油，然后加入大蒜末与洋葱碎中火炒香，待洋葱变成透明时加入牛肉泥翻炒至变色时，加入1汤勺白葡萄酒翻炒30秒后加入一半意大利综合香料与少许黑胡椒碎。

牛肉意面酱,牛肉翻炒2-3分钟左右后加入番茄糊转大火烧开，然后加入蕃茄酱搅拌均匀后加入剩下的意大利综合香料与黑胡椒碎与盐巴调味，转小火烧至浓稠后，加入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62016'>芝士粉</a>与薄荷叶即可。

3. 牛肉翻炒2-3分钟左右后加入番茄糊转大火烧开，然后加入蕃茄酱搅拌均匀后加入剩下的意大利综合香料与黑胡椒碎与盐巴调味，转小火烧至浓稠后，加入少许芝士粉与薄荷叶即可。

菜谱创建于:2012年09月21日 00:34
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