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1. 准备材料
2. 将年糕用水汆烫一下,水里加些油与盐可防止年糕互相粘连;年糕半熟就行了,别煮太过以免最后烂掉
3. 年糕穿好水后滤干备用
4. 蔬菜切好备用
5. 锅中热油,先下胡萝卜干煸,直至油略为变黄
6. 然后下包菜、辣椒翻炒片刻
7. 加入盐与糖调味,加入辣酱和蕃茄沙司,再加些水
8. 最后将年糕放入酱汁中,加入少许生抽调色,中火烧几分钟,最后大火收汁即可