韩式辣炒年糕
说起那些让人口水不停分泌的街边小吃，你会想起什么呢？炸鸡，烤串，酸辣粉……当然还少不了酸酸甜甜的辣炒年糕了！这应该是各种韩剧中最常出镜的一种小吃了吧！其实除了韩国，我们国家在很久以前就有过年吃年糕的习俗，但由于地域差异，我们烹调年糕的方法也很不相同，但不管怎么做，味道都很赞哦！今天用葱伴侣的辣椒酱做一款韩式辣炒年糕，酸辣软糯，值得品尝。
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食材
- 年糕 1袋
- 洋葱 半个
- 大蒜 3瓣
- 韩式辣椒酱 1大勺
- 脆皮肠 1根
- 白糖 适量
- 白芝麻 适量
步骤
1. 一整块年糕用清水浸泡一会儿。
2. 半个洋葱清洗干净，切成丝。
3. 三瓣大蒜切碎。
4. 一根脆皮肠切片。
5. 准备适量的白芝麻清洗晾干。
6. 预热锅子，加入白芝麻小火翻炒至表面微黄后盛出备用。
7. 锅中烧油，加入蒜末爆香。
8. 加入洋葱丝炒出香气。
9. 加入脆皮肠翻炒均匀。
10. 加入适量清水。
11. 加入一大勺韩式辣椒酱。
12. 搅拌均匀，大火烧开。
13. 加入泡好的年糕和少许白糖一起炖煮。
14. 等汤汁差不多收干时盛出，撒上适量的白芝麻。
15. 美味完成。
小贴士
- 如果喜欢口感特别软糯的年糕，可以提前用水煮一下捞出，再用酱汁煮哦！这款辣椒酱口味已经比较丰富了，直接拿了煮就可以，我喜欢更甜一点的，所以又加了一丢丢糖。
菜谱创建于:2021年06月19日 19:14
