火龙果芝士圈

火龙果芝士圈

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食材

  • 红心火龙果
  • 高筋面粉
  • 黄油
  • 芝士
  • 白砂糖
  • 发酵粉

步骤

火龙果芝士圈,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 739'>发酵粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 550'>高筋面粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'>白砂糖</a>、火龙果(果肉直接放进去)调和,揉至表面光滑,富有弹性,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>继续揉,揉至面可以拉成薄膜的扩展阶段即可,放置,进行基础发酵。

1. 发酵粉高筋面粉白砂糖、火龙果(果肉直接放进去)调和,揉至表面光滑,富有弹性,加入黄油继续揉,揉至面可以拉成薄膜的扩展阶段即可,放置,进行基础发酵。

火龙果芝士圈,发酵至2-2.5倍大,手指沾面粉捅入面团,拔出手指后形成的孔洞不塌陷也不回缩,就发酵好了。

2. 发酵至2-2.5倍大,手指沾面粉捅入面团,拔出手指后形成的孔洞不塌陷也不回缩,就发酵好了。

火龙果芝士圈,切成小剂子

3. 切成小剂子

火龙果芝士圈,擀成椭圆形

4. 擀成椭圆形

火龙果芝士圈,摆上切好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 935'>芝士</a>

5. 摆上切好的芝士

火龙果芝士圈,卷起来

6. 卷起来

火龙果芝士圈,摆盘,保鲜膜盖好,二次发酵10分钟,上下火180度烤15分钟。

7. 摆盘,保鲜膜盖好,二次发酵10分钟,上下火180度烤15分钟。

菜谱创建于:2016年07月27日 15:53

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