宝宝辅食：红心火龙果班戟
—用红心火龙果做薄饼，用红薯和芝士做馅料，口感好，营养价值高，颜值爆表！10M+ 班戟在甜品店很常见 里面的夹馅一般用奶油和水果 而店家为了节省成本 往往会选用植物性奶油 所以小芽基本不吃外面的班戟 今天的班戟是做给小小宝的 外面用红心火龙果做薄饼 用红薯和芝士做馅料 口感好，营养价值高，颜值爆表 甜甜的，而且奶香味十
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食材
- 红心火龙果泥 70g
- 低筋粉 30g
- 红薯 1小个（120g左右）
- 鸡蛋 1小个
- 芝士 10g（增加奶香味，可不加）
步骤
1. 准备好所有食材 》芝士没有的可不加
2. 将地瓜切片，放入蒸锅中大火蒸15分钟左右，尽量切薄片，比较容易熟。 》建议和小芽一样，平摊蒸熟，放碗里水分会更大些。 》蒸的时间，大家根据自身情况调整，蒸到软烂为止。
3. 将火龙果去皮切块，放入搅拌机
4. 用搅拌机搅成细腻的火龙果泥 》可改用火龙果汁，或者过筛一遍，会更加细腻
5. 打入一个鸡蛋 》还不能吃蛋清的话，直接用蛋黄，加一点水。
6. 筛入30g面粉
7. 用蛋抽或筷子搅拌成火龙果面糊，呈现可以自然流动的状态，不要太浓稠。
8. 热锅，不放油，然后用勺子舀入火龙果面糊，迅速用铲子铺成一个圆（面糊的浓稠度无法自动流成一个圆，所以需用铲子帮忙）。小火慢慢烘，等面糊基本凝固，用铲子小心翻面继续小火烘几十秒，出锅备用（也可不翻面，直接掀起装盘即可）。 》24cm的煎锅，大概可以摊两个火龙果饼。 》对不粘锅会有一定要求，小芽用普通锅（不是不粘锅）试过，底部容易黏住弄破，而且成品也容易很黏，所以建议大家要用不粘锅。
9. 此时地瓜已基本蒸熟，取出趁热加入芝士，用勺子压成泥。 》一定要趁热加进去，不然芝士可能会不融化。压成泥后也可以过筛（用勺子碾压，地瓜泥会从筛孔中跑出来），这样就会很细腻。 》直接用搅拌机也可以的哈。
10. 准备一张班戟皮，取一半红薯芝士泥放在饼皮中间，底下折上去，然后两边往里折，最后把上面的折下来，翻面放到盘子中。
11. 用刀对半切开
12. 美美的火龙果千层就做好啦
13. 赶紧享用吧
14. 艳丽的颜色，宝宝很喜欢呢，关键是来自食物本身的颜色，很安心呢
小贴士
- 一、适合宝宝年龄：10个月以上，蛋清过敏的加蛋黄即可
- 难度：中
- 时间：30分钟
- 用具：刀、砧板、搅拌机、蒸锅、平底锅、锅铲、大碗
- 二、火龙果的营养价值：
- 火龙果中的植物性白蛋白对重金属中毒有解毒的功效，能保护胃壁；而花青素具有抗氧化、抗自由基的作用。
- 火龙果果肉中黑色籽粒中含有各种酶和不饱和脂肪酸，有益心脏健康。
- 火龙果富含的水溶性纤维有助胃肠蠕动，对便秘有辅助治疗的作用，所以便秘的宝宝可稍微多吃一些。
- 不过宝宝肠胃较弱，所有食物都一样，不能一次性给宝宝喂食太多，而且在宝宝腹泻时不要吃火龙果。
- 三、小贴士
- 1、烘班戟皮的时候用小火，皮凝固了就可以翻面，不要煎太久，容易开裂。
- 2、不建议太厚，口感会变得不好，而且最后包红薯的时候不太好包。
- 3、还可以在里面夹一点宝宝喜欢的水果哈。
