元气汤“参芪汽锅鸡”#乐享双节#

元气汤“参芪汽锅鸡”#乐享双节#

元气汤"参芪汽锅鸡"#暖情冬日,乐享双节#。冬至过后,天气越来越寒冷,人体需要热量和营养,此时适宜进补,而选择鸡肉进补,可以抵御寒冷,强身健体,正是“逢九一只鸡,來年好身体"、"春天上山打老虎"。最好进补的方法是煲鸡汤。#参芪汽锅鸡#中鸡肉,中医认为:性温、入脾胃。具有温中益气、补精填髓、益五脏、提高免疫力、补虚损之功效。适合脾胃气虚、阳虚引起的乏力,胃脘隐痛,虚弱头晕等症状;此汤中香菇,被誉为"山珍"和"食用菌皇后”之美称,是世界上著名的食用菌。香菇富含氨基酸和30多种活性酶。具有抑制胆固醇和双向调节血压;香菇中干扰素能抑制和阻止癌细胞的生長发育,抑制癌基因突变;香菇腺嘌吟预防心血管疾病和肝硬化,因此香菇具有明显免疫功能,补肝肾,健脾胃,益气安神,美容养颜之功效。此汤中高丽参具有大补元气,强体,生津止渴,宁神益智,抗氧化,防癌抗癌,提高免疫力,抗衰老衰。还能调节血压、控制糖尿病等功效。此汤中黄芪甘补温升,为补气升阳要药。现代研究表明,具有提免疫力、抗衰老,保护心血管系统。此汤中枸杞子,降胆固醇、降血压和防止动硬化,保护淋巴细胞和肝细胞,具有调节免疫功能。此汤中大枣具补气补血。此汤中冬笋具有健脾、防消化道肿瘤、增强抵抗力。综合上述,此汤是一道养生美食。

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食材

  • 鸡腿 1只
  • 冬笋 80克
  • 香菇 4朵
  • 高丽参 3克
  • 黄芪 30克
  • 枸杞 5克
  • 大枣 5枚
  • 生姜片 适量
  • 料酒 适量
  • 适量

步骤

元气汤“参芪汽锅鸡”#乐享双节#,食料准备:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 92'>鸡腿</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 43'>冬笋</a>洗净备用。

1. 食料准备:鸡腿香菇冬笋洗净备用。

元气汤“参芪汽锅鸡”#乐享双节#,食材准备2:高丽参、黄芪、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 673'>枸杞</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2471'>大枣</a>、葱姜等

2. 食材准备2:高丽参、黄芪、枸杞大枣、葱姜等

元气汤“参芪汽锅鸡”#乐享双节#,鸡腿洗净切块,焯水,捞出备用

3. 鸡腿洗净切块,焯水,捞出备用

元气汤“参芪汽锅鸡”#乐享双节#,冬笋焯水去草酸,切片备用

4. 冬笋焯水去草酸,切片备用

元气汤“参芪汽锅鸡”#乐享双节#,高丽参、黄芪浸泡半小时,备用。

5. 高丽参、黄芪浸泡半小时,备用。

元气汤“参芪汽锅鸡”#乐享双节#,各种食料装汽锅,装鸡块、冬笋、香菇、大枣、枸杞、高丽参、黄芪、葱姜,加浸泡的参芪水和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,盐。

6. 各种食料装汽锅,装鸡块、冬笋、香菇、大枣、枸杞、高丽参、黄芪、葱姜,加浸泡的参芪水和料酒,盐。

元气汤“参芪汽锅鸡”#乐享双节#,把汽锅装入蒸锅,大火烧开,烧10钟,转中小火蒸40分钟,成熟即可,Ok。

7. 把汽锅装入蒸锅,大火烧开,烧10钟,转中小火蒸40分钟,成熟即可,Ok。

小贴士

  1. 特别提示:一,雄性鸡肉,其性属阳,温补作用较强,适合阳虚气弱患者食用;雌性鸡,其性属阴,适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。二、选择鸡的品种,有富贵鸡、九斤黄、寿光鸡、北京油鸡、狼山黑鸡…等。三、具有下列症状慎用,如动脉硬化、冠心病、高血脂、感冒等;尿毒症、高烧、胃热者应禁食;在服用补铁剂时暂不要食用。四、鸡的臀尖是细菌病毒及致癌物质的"仓庫",所以要绝对禁止食用。
菜谱创建于:2016年12月25日 16:45

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