角瓜馅饼
新鲜摘的蔬菜适合用来马上食用，口感清晰，清淡又营养。
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食材
- 角瓜 1个
- 山鸡蛋 3个
- 香葱 20克
- 面粉 300克
- 清水 适量
- 鸡精 适量
- 盐 3克
- 盐 3克
- 花生油 1勺
步骤
2. 面粉加水揉成软硬适中的面团，包上保鲜膜醒发15分钟。
3. 角瓜擦丝，放入3克盐腌制片刻。
4. 锅中放油，烧热把山鸡蛋炒散放凉。
5. 香葱切碎。
6. 角瓜丝出汁攥掉多余水分。
7. 放入鸡蛋碎，香葱碎，盐，鸡精拌匀。
8. 拌均匀的馅。
9. 面团排气后搓成条状，切成等量的剂子。
10. 剂子按扁，擀成面皮。
11. 放入适量的馅。
12. 收口包好。
13. 倒扣按扁。
14. 以此类推的做好所有的馅饼生胚。
15. 电饼档刷一层花生油，烙至金黄色即可！
16. 电饼档自动加热，自动断电很方便。
17. 薄薄的皮子，能装很多的馅。
18. 馅多才好吃。
19. 适合做早餐呢！
小贴士
- 角瓜水分很足，所以腌制出汁会好包。
菜谱创建于:2017年06月21日 21:48
