椰汁芋圆西米露
这个夏天一定要做一次！！！更外面买的不相上下！！甚至更好吃
43 菜谱
10599 粉丝
21 关注
食材
- 材料：紫薯120g 木薯粉108g 开水30g 糖20g 西米 适量
- 椰浆、炼乳、牛奶 适量
步骤
1. 蒸熟的紫薯压成泥、我就弄了这一种口味
2. 烧一点开水！！现开的
3. 取一半的木薯粉加入开水 快速搅拌
4. 再将其他的材料放进去
5. 揉成一个光滑的面团，如果有点干可以再加点温水，相反如果比较湿可以加点木薯粉
6. 搓成一根长条 粗细自己决定
7. 再切成一个一个的小芋圆
8. 最后撒点木薯粉 滚一下让所有的芋圆都粘上粉
9. 水煮开下西米
10. 大火煮至中间还有一点白芯就可以关火了，盖上盖子焖10到15分钟
11. 看一下 已经全部熟透啦 、沥出西米放进冰水中 过两遍
12. 重起一锅水 水开下芋圆 ，煮到全部飘起来再煮两分钟就可以了
13. 和西米一样的过两遍冰水 这样芋圆会更加Q弹
14. 取一个容器 加入煮好的西米芋圆 蜜豆等材料
15. 再弄一个小碗加椰浆炼乳牛奶进行调味 ，没有比例哦 自己尝一下味道 然后加入到芋圆西米里
16. 放入冰箱冷藏半天做下午茶真的很棒哦
小贴士
- 一定要用刚开的水烫面，芋圆才会Q弹
- 做其他口味的芋圆也是一样的，但是不能和紫薯的一起煮哦，容易串色
- 如果面团有点干可以再加点温水，相反如果比较湿可以加点木薯粉
菜谱创建于:2017年07月31日 10:19
