蜜糖火龙果酱
漂亮的火龙果，营养丰富，可就是觉得没什么味道，这样说火龙果的人可是不少（ 别用烂果甩我），我做的蜜糖火龙果酱，保你吃过不忘，染指忙允，这可是我的绝活呢。 蜜糖火龙果酱存放时间比较长，我家每年做的都是放一年时间，夹面包、做点心味道可是相当不错呢，今天家里来朋友要吃沙拉，边角料剩余太多，直接做蜜糖火龙果酱，送给朋友带回家。
20 菜谱
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食材
- 火龙果边角料 500g
- 白砂糖 40g
- 蜂蜜 2匙
- 食用盐 少许
步骤
1. 火龙果去皮处理干净
2. 做沙拉的边角料切到一边
3. 把边角料剁碎，是剁碎，不是绞碎
4. 剁碎后放进不粘锅中，开小火
5. 白砂糖慢慢加入在火龙果上边
6. 尽可能先不要使糖沉底
7. 先不要动锅，随着小火加热，慢慢融化
8. 融合后逐渐变粘稠
9. 完全融化后，开始搅拌、翻动
10. 火龙果炒得水份尽时，加入食用盐
11. 现在已经很粘稠了，加入2匙自己喜欢味道的蜂蜜，再炒一会
12. 放到温度不太高时装瓶，甜蜜蜜的蜜糖火龙果酱做好了。
小贴士
- 盐的多数以不觉咸的最大量，不要放到完全凉后装瓶，凉后太粘稠不好装，锅也刮不净。
菜谱创建于:2017年08月09日 11:23
