西瓜酸奶冰淇淋
原谅我这个冰淇淋做的外形不够完美。第一次练手之作。
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食材
- 西瓜 半个
- 糖 50克
- 玉米淀粉 15克
- 奶粉 20克
- 酸奶 100克
步骤
1. 准备西瓜，用不了那么多。
2. 横切面切一块。厚约2厘米。
3. 把西瓜肉取出，保持西瓜皮完整
4. 西瓜肉取出，准备榨汁
5. 我用的原汁机。怎么感觉在打广告呢😫
6. 汁渣分离。滤出的西瓜汁过筛一下
7. 准备玉米淀粉15克，家里普通的就可以。
8. 白糖50克，我这个是带皮重量
10. 煮的西瓜汁居然是这个颜色。继续熬煮。
12. 因为这个西瓜汁的颜色实在让人无语，所以我加了一点食用色素，不过效果不是很好
13. 大概是晚上拍照的原因颜色还是不好，如果家里有食用色素膏会更好看。晾凉。
14. 取冰棍棒插入西瓜，数量根据西瓜大小调整。
15. 倒入西瓜圈里。西瓜底层用保鲜膜包住。我用的吸油纸包的，效果不好。因为西瓜切的边缘不整齐，所以西瓜汁流了出来一些。还可以放些蔓越莓，葡萄干当西瓜籽。
16. 放在冰箱冷冻4小时以上。
17. 用刀，按照冰棍的数量切开。我这个做工实在是粗糙，大家见谅。以后再做再拍图吧。
小贴士
- 家里有淡奶油可以用淡奶油代替酸奶。把淡奶油打发，和熬煮的西瓜汁混合。效果会更好。西瓜圈切的时候一定要边缘整齐。底部用保鲜膜包住。
菜谱创建于:2017年08月25日 22:35
