春日肉笋烧麦

春日肉笋烧麦

春天就要吃只有在春天才有得食材,一口咬下去糯米的绵软中带着春笋筋道的嚼劲,好吃到根本停不下来,来看看这道肉笋烧麦的做法吧。

柴犬厨娘

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食材

  • 猪肉馅 500g
  • 春笋 300g
  • 香菇 100g
  • 胡萝卜 100g
  • 糯米饭 500g
  • 饺子粉 500g
  • 热水 210g
  • 猪油 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 适量
  • 蚝油 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 料酒 适量
  • 香油 适量

步骤

春日肉笋烧麦,准备好食材。

1. 准备好食材。

春日肉笋烧麦,面中加入沸水,和成絮状后拿出揉成面团。

2. 面中加入沸水,和成絮状后拿出揉成面团。

春日肉笋烧麦,醒面20分钟。

3. 醒面20分钟。

春日肉笋烧麦,醒面时准备炒至馅料。

4. 醒面时准备炒至馅料。

春日肉笋烧麦,锅中放油➕少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 406'>猪油</a>,放入肉末炒熟。

5. 锅中放油➕少许猪油,放入肉末炒熟。

春日肉笋烧麦,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 42'>春笋</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>丁翻炒均匀。

6. 加入春笋香菇胡萝卜丁翻炒均匀。

春日肉笋烧麦,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>,盐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>翻炒均匀。

7. 放入老抽生抽,白蚝油白胡椒粉,盐,料酒翻炒均匀。

春日肉笋烧麦,加入蒸好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5132'>糯米饭</a>,翻炒均匀。

8. 加入蒸好的糯米饭,翻炒均匀。

春日肉笋烧麦,炒好的馅料。

9. 炒好的馅料。

春日肉笋烧麦,把饺子皮擀成花边状。

10. 把饺子皮擀成花边状。

春日肉笋烧麦,放入适量馅料,捏紧。

11. 放入适量馅料,捏紧。

春日肉笋烧麦,包好的烧麦,以上馅料大概能做40个左右。

12. 包好的烧麦,以上馅料大概能做40个左右。

春日肉笋烧麦,大火蒸20分钟即可,我家包总也很喜欢哟。

13. 大火蒸20分钟即可,我家包总也很喜欢哟。

菜谱创建于:2018年04月06日 18:15

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