春日肉笋烧麦

春日肉笋烧麦

春天就要吃只有在春天才有得食材，一口咬下去糯米的绵软中带着春笋筋道的嚼劲，好吃到根本停不下来，来看看这道肉笋烧麦的做法吧。

柴犬厨娘

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食材

猪肉馅 500g
春笋 300g
香菇 100g
胡萝卜 100g
糯米饭 500g
饺子粉 500g
热水 210g
猪油适量
生抽适量
老抽适量
糖适量
蚝油适量
白胡椒粉适量
料酒适量
香油适量

步骤

春日肉笋烧麦,准备好食材。

1. 准备好食材。

春日肉笋烧麦,面中加入沸水，和成絮状后拿出揉成面团。

2. 面中加入沸水，和成絮状后拿出揉成面团。

春日肉笋烧麦,醒面20分钟。

3. 醒面20分钟。

春日肉笋烧麦,醒面时准备炒至馅料。

4. 醒面时准备炒至馅料。

春日肉笋烧麦,锅中放油➕少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 406'>猪油</a>，放入肉末炒熟。

5. 锅中放油➕少许猪油，放入肉末炒熟。

春日肉笋烧麦,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 42'>春笋</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>丁翻炒均匀。

6. 加入春笋，香菇，胡萝卜丁翻炒均匀。

春日肉笋烧麦,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>翻炒均匀。

7. 放入老抽，生抽，白糖，蚝油，白胡椒粉，盐，料酒翻炒均匀。

春日肉笋烧麦,加入蒸好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5132'>糯米饭</a>，翻炒均匀。

8. 加入蒸好的糯米饭，翻炒均匀。

春日肉笋烧麦,炒好的馅料。

9. 炒好的馅料。

春日肉笋烧麦,把饺子皮擀成花边状。

10. 把饺子皮擀成花边状。

春日肉笋烧麦,放入适量馅料，捏紧。

11. 放入适量馅料，捏紧。

春日肉笋烧麦,包好的烧麦，以上馅料大概能做40个左右。

12. 包好的烧麦，以上馅料大概能做40个左右。

春日肉笋烧麦,大火蒸20分钟即可，我家包总也很喜欢哟。

13. 大火蒸20分钟即可，我家包总也很喜欢哟。

菜谱创建于:2018年04月06日 18:15

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