奶酪烤牛肉三明治
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食材
- 切薄片的牛里脊肉 910 克
- 蒜 3 瓣
- 黄洋葱 1/2 个
- 大葱 3 根
- 酱油 130 克
- 芝麻油 2 汤匙
- 红糖 3 汤匙
- 现磨胡椒 1/8 茶匙
- 苦辣酱 1 汤匙
- 无盐黄油 2 汤匙
- 橄榄油 2 汤匙
- 中等黄洋葱 3 个
- 香醋 1 汤匙
- 粗粒盐 适量
- 磨碎熏干酪 340 克
- 特大号三明治卷 4 个
- 磨碎红胡椒 适量
步骤
1. 把切薄片的牛里脊肉 切片，将牛里脊肉放入冷柜20分钟使得更容易切开，一定要沿着纹理切，这会产生较短的肌肉纤维，使你嚼起来更柔软
2. 切碎蒜，切丁黄洋葱 ，切碎大葱 ，在大碗里，混合大蒜、洋葱、酱油、芝麻油、红糖、现磨胡椒、苦辣酱 ，在大的密封塑料袋里，加入切薄片的牛里脊肉 ，混合好，确保每一片都覆盖上调味料，密封放冰箱冷藏2小时
3. 将中等黄洋葱 一切为二然后切片，在大的煎锅里融化：无盐黄油、橄榄油 ，加入洋葱，间或搅拌约35-40分钟直到变柔软成焦糖
4. 加入：香醋、粗粒盐 和黑胡椒调味，振荡搅拌放一边
5. 用一个重底锅开高火，加入1/4的牛肉和腌泡汁，振荡搅拌煮1分钟
6. 把牛肉卷成约特大号三明治的长度，加入1/4的焦糖洋葱和1/4的磨碎熏干酪 ，加入一汤匙保留的腌泡汁，盖上盖子煮1分钟
7. 切开特大号三明治卷 ，不要完全切开，像书那样打开
8. 用两把抹刀，一把在一边，将牛肉舀到三明治里，撒上磨碎红胡椒 （选用），立刻上菜并享用吧！
菜谱创建于:2017年09月01日 16:22
