家常鸡公煲

家常鸡公煲

娃爹说想念鸡公煲了,早上去菜场买了半只鸡,满足他,家常版,加了白玉菇,芹菜、味道美美的

叶子厨娘

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食材

  • 半只
  • 白玉菇 350g
  • 芹菜 1把
  • 郫县豆瓣酱 1勺
  • 葱头 1个
  • 4片
  • 3瓣
  • 酱油 2勺
  • 料酒 3勺
  • 蚝油 1勺
  • 适量
  • 鸡精 适量

步骤

家常鸡公煲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 107'>鸡</a>半个,菜场杀好切块了,洗干净,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片焯一下

1. 半个,菜场杀好切块了,洗干净,加料酒片焯一下

家常鸡公煲,洗干净备用

2. 洗干净备用

家常鸡公煲,准备葱姜蒜

3. 准备葱姜蒜

家常鸡公煲,爆香

4. 爆香

家常鸡公煲,加一勺豆瓣酱炒出红油

5. 加一勺豆瓣酱炒出红油

家常鸡公煲,下鸡块翻炒,然后加料酒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>翻炒

6. 下鸡块翻炒,然后加料酒酱油翻炒

家常鸡公煲,加水焖煮

7. 加水焖煮

家常鸡公煲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 268'>白玉菇</a>洗干净

8. 白玉菇洗干净

家常鸡公煲,对半

9. 对半

家常鸡公煲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>切段

10. 芹菜切段

家常鸡公煲,等鸡焖煮差不多的时候加白玉菇

11. 等鸡焖煮差不多的时候加白玉菇

家常鸡公煲,继续炖煮

12. 继续炖煮

家常鸡公煲,汁收的差不多了加芹菜

13. 汁收的差不多了加芹菜

家常鸡公煲,加一点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>,这个时候可以根据咸淡加盐加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>调味了

14. 加一点蚝油,这个时候可以根据咸淡加盐加鸡精调味了

家常鸡公煲,吃货就可以吃咯

15. 吃货就可以吃咯

小贴士

  1. 如果本土鸡的话建议砂锅慢炖,还可以加喜欢的蔬菜哦
菜谱创建于:2017年10月30日 15:33

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