豌豆馒头—萌萌哒豌豆宝宝来袭

豌豆馒头—萌萌哒豌豆宝宝来袭

一大波豌豆宝宝来袭,萌萌哒有木有?! 菠菜汁做的颜色,吃得放心。 我家妃同学平时不太喜欢吃馒头, 做成卡哇伊的样子反而抓住了她的胃。 她说我都不舍得吃,好可爱。 哈哈~快动手给宝贝做起来吧~

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食材

  • #白面团#
  • 普通面粉 150g
  • 温水 75g
  • 酵母 1.5g
  • 10g
  • 少许
  • #绿面团#
  • 普通面粉 150g
  • 菠菜汁 75g
  • 酵母 1.5g
  • 10g
  • 少许

步骤

豌豆馒头—萌萌哒豌豆宝宝来袭,#白面团# 1.5g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a></a>加入75g温水中搅匀。
#绿面团# 菠菜洗净去根榨汁取75g,加入1.5g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a></a>搅匀。我用原汁机榨的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 84408'>菠菜汁</a>,没有加水。

1. #白面团# 1.5g酵母加入75g温水中搅匀。 #绿面团# 菠菜洗净去根榨汁取75g,加入1.5g酵母搅匀。我用原汁机榨的菠菜汁,没有加水。

豌豆馒头—萌萌哒豌豆宝宝来袭,分别倒入装有150g面粉、10g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a></a>和少许盐的盆中,边用筷子搅拌边倒入,成絮状后揉成光滑的面团,面光盆光手光。

2. 分别倒入装有150g面粉、10g和少许盐的盆中,边用筷子搅拌边倒入,成絮状后揉成光滑的面团,面光盆光手光。

豌豆馒头—萌萌哒豌豆宝宝来袭,分别盖上保鲜膜发酵至1.5-2倍大。

3. 分别盖上保鲜膜发酵至1.5-2倍大。

豌豆馒头—萌萌哒豌豆宝宝来袭,发酵好的白面团和绿面团分别在撒了适量面粉的面板上按揉排气。
绿面团分成16个小面团。
白面团分成50几个小面团,我还做了豌豆粒,所以分的多。

4. 发酵好的白面团和绿面团分别在撒了适量面粉的面板上按揉排气。 绿面团分成16个小面团。 白面团分成50几个小面团,我还做了豌豆粒,所以分的多。

豌豆馒头—萌萌哒豌豆宝宝来袭,取一份绿面团擀成面皮,就和饺子皮一样。
取三份白面团揉圆。

5. 取一份绿面团擀成面皮,就和饺子皮一样。 取三份白面团揉圆。

豌豆馒头—萌萌哒豌豆宝宝来袭,绿面皮对折,在对折处用小碟子边压一下。

6. 绿面皮对折,在对折处用小碟子边压一下。

豌豆馒头—萌萌哒豌豆宝宝来袭,压掉的部分放一边,把面皮展开。

7. 压掉的部分放一边,把面皮展开。

豌豆馒头—萌萌哒豌豆宝宝来袭,摆上揉圆的白面团。

8. 摆上揉圆的白面团。

豌豆馒头—萌萌哒豌豆宝宝来袭,捏紧绿面皮,包裹住白面团。

9. 捏紧绿面皮,包裹住白面团。

豌豆馒头—萌萌哒豌豆宝宝来袭,翻到正面,用细筷子或牙签在豌豆粒的缝隙处轻压一下绿面皮,形成小弧度。
萌萌哒有木有?!

10. 翻到正面,用细筷子或牙签在豌豆粒的缝隙处轻压一下绿面皮,形成小弧度。 萌萌哒有木有?!

豌豆馒头—萌萌哒豌豆宝宝来袭,依次做好所有的豌豆馒头胚,放入盛好凉水的蒸锅,盖上锅盖,醒发10-15分钟。
然后开火蒸,大火烧开转中火蒸10-15分钟关火,焖5分钟再开盖。

11. 依次做好所有的豌豆馒头胚,放入盛好凉水的蒸锅,盖上锅盖,醒发10-15分钟。 然后开火蒸,大火烧开转中火蒸10-15分钟关火,焖5分钟再开盖。

豌豆馒头—萌萌哒豌豆宝宝来袭,馒头胚的翠绿色好漂亮,蒸完还是变了点颜色,不过那也抵不过它的卡哇伊,哈哈~

12. 馒头胚的翠绿色好漂亮,蒸完还是变了点颜色,不过那也抵不过它的卡哇伊,哈哈~

豌豆馒头—萌萌哒豌豆宝宝来袭,成品。

13. 成品。

豌豆馒头—萌萌哒豌豆宝宝来袭,成品。成品。

14. 成品。成品。

菜谱创建于:2017年11月01日 12:00

应季菜肴

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