豌豆馒头—萌萌哒豌豆宝宝来袭
一大波豌豆宝宝来袭，萌萌哒有木有？！ 菠菜汁做的颜色，吃得放心。 我家妃同学平时不太喜欢吃馒头， 做成卡哇伊的样子反而抓住了她的胃。 她说我都不舍得吃，好可爱。 哈哈～快动手给宝贝做起来吧～
20 菜谱
135 粉丝
30 关注
食材
- #白面团#
- 普通面粉 150g
- 温水 75g
- 酵母 1.5g
- 糖 10g
- 盐 少许
- #绿面团#
- 普通面粉 150g
- 菠菜汁 75g
- 酵母 1.5g
- 糖 10g
- 盐 少许
步骤
2. 分别倒入装有150g面粉、10g糖和少许盐的盆中，边用筷子搅拌边倒入，成絮状后揉成光滑的面团，面光盆光手光。
3. 分别盖上保鲜膜发酵至1.5-2倍大。
4. 发酵好的白面团和绿面团分别在撒了适量面粉的面板上按揉排气。 绿面团分成16个小面团。 白面团分成50几个小面团，我还做了豌豆粒，所以分的多。
5. 取一份绿面团擀成面皮，就和饺子皮一样。 取三份白面团揉圆。
6. 绿面皮对折，在对折处用小碟子边压一下。
7. 压掉的部分放一边，把面皮展开。
8. 摆上揉圆的白面团。
9. 捏紧绿面皮，包裹住白面团。
10. 翻到正面，用细筷子或牙签在豌豆粒的缝隙处轻压一下绿面皮，形成小弧度。 萌萌哒有木有？！
11. 依次做好所有的豌豆馒头胚，放入盛好凉水的蒸锅，盖上锅盖，醒发10-15分钟。 然后开火蒸，大火烧开转中火蒸10-15分钟关火，焖5分钟再开盖。
12. 馒头胚的翠绿色好漂亮，蒸完还是变了点颜色，不过那也抵不过它的卡哇伊，哈哈～
13. 成品。
14. 成品。成品。
菜谱创建于:2017年11月01日 12:00
